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  • 1 # 使用者3227362408783

    主料:糯米粉90g,粘米粉60g,澄面60g,白砂糖40g,玉米油20ml。輔料:胡蘿蔔適量,可可粉適量,菠菜粉適量,豆沙餡適量。

    1、先將胡蘿蔔去皮洗淨。

    2、做柿子,用胡蘿蔔顏色更形象,將胡蘿蔔用粉碎機榨成胡蘿蔔汁。

    3、三種粉的比例是1.5糯米粉:1粘米粉:1澄面4、白砂糖。5、玉米油。6、三種麵粉與白砂糖混合。7、(以胡蘿蔔顏色為例)倒入胡蘿蔔汁調成麵糊。8、放入玉米油攪拌均勻。9、將調好的麵糊,隔水加熱。10、使麵糊更加的粘稠。11、然後用保鮮膜將麵糊封嚴,上蒸鍋蒸20分鐘,要徹底蒸熟。12、操作板上塗上一層油,將面揉成團,放涼,這是3個顏色,麵粉的比例就按1.5:1:1,根據自己的需要調配。13、先來做柿子,將胡蘿蔔麵糰做成劑子。14、將劑子按扁。15、放入適量的豆沙餡。16、逐一的包好,成圓球,然後塑形。17、在圓球的底部,用小錐子或牙籤,橫這壓出一圈深印。18、反過來再劃出柿子的四瓣淺印,整理一下。19、再反過來,用綠色麵糰做柿子的締20、柿子就做成了,祝大家事事如意。21、接下來做核桃,將可可麵糰做成劑子。22、將劑子按扁。23、放入適量的豆沙餡。24、逐一的包好,成圓球,然後塑形。25、用小錐子取中,將兩邊壓出兩道深印。26、用手將深印的地方,捏成雙線。27、然後用鑷子,夾出核桃的紋路。28、一個核桃就做好了。

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