1、首先，一個好的菠蘿，必須是新鮮的。可以把菠蘿拿起來把每個位置摸一遍，如果有地方是軟的，則說明這個菠蘿可能因為擠壓或者其他緣故導致區域性腐爛，雖然對味道影響不大，但也說明這個菠蘿不新鮮，我們應該挑選新鮮無腐爛的菠蘿。

2、再者，看色澤，一般外皮如果是金黃的，則說明菠蘿已經成熟了，比較甜。而外皮青綠色的菠蘿則沒有熟透，可能會比較酸。因此，挑選菠蘿的時候記得挑外皮金黃的，口感會更好。

3、挑選菠蘿葉子較長的菠蘿。菠蘿屬於熱帶水果，盛產於海南，而海南的菠蘿通常葉子較長，果肉豐厚，口感香甜，香氣濃厚，具有解暑止渴、消食止瀉的功效，深受大家喜愛。

4、挑選芽眼數量少的菠蘿。通常一個好的菠蘿芽眼數量都不會很多，外皮所佔的空間更小，這個特點就保證了菠蘿果肉比較豐厚，果汁也比較多。並且口感也更好，比芽眼數量多的菠蘿更甜。

5、用鼻子聞一下菠蘿，如果香氣濃厚，代表這個菠蘿會比較甜並且成熟。同時也能聞出菠蘿是否新鮮，如果菠蘿有種腐爛的氣味或者沒氣味，則說明這個菠蘿不新鮮或者味道欠佳。

6、挑選矮胖型的菠蘿。買菠蘿時通常會看到矮胖型的和高瘦型的，雖然高瘦型的菠蘿更好看，但是一般矮胖型的菠蘿相比之下更甜，果肉更加豐厚，汁液更加豐富，是聰明人的通常選擇。