【材料】：　　蛋黃3個，蛋白3個，低筋麵粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。　　【做法】：　　

1、分開蛋清與蛋黃，這一點最重要的是裝蛋白的器具必須是無水無油的器具，哪怕只有一點點的水和油，你的蛋白就會打發不起來，導致油水分離。　　

2、打發蛋清，分三次加入白糖，打至拉出彎鉤狀，這裡蛋白打至濃厚的可拉出彎鉤狀即可。　　

3、蛋黃中加入油和水攪拌均勻。　　

4、將低筋麵粉過篩進蛋黃液裡，攪拌均勻至無顆粒狀。（以上4步均用打蛋器完成）　　

5、取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。　　

6、將麵糊全部倒入剩餘的蛋白中，用刮刀切拌均勻。這個時候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈來攪拌麵糊，這樣，會消泡的。但也不用太小心，只要手法正確，大可放心快速的攪拌麵糊。　　

7、攪拌好後的麵糊成比較濃稠狀。　　

8、麵包桶用錫紙包住一下，小心包結實，錫紙儘管不要鬆開接觸到麵包機底下的烤管，以免燒焦，再將麵糊倒入麵包機桶裡，輕摔一下面包桶幫助排除麵糊裡面的大氣泡.　　

9、麵包機選擇12烘烤程式，燒色為淺色，然後預熱3分鐘，再將麵包桶放進去，烤1小時即可。　　

10、烤好後倒出來放烤網上放涼後切成小塊來吃，很軟很好吃啊！