準備材料：【6寸模】（想要做八寸的材料翻倍即可）奧利奧100g，黃油25g，細砂糖60g（分為25g和35g備用），淡奶油200g（我用的是雀巢的），草莓250g左右，吉利丁粉（果凍粉）6g首先先做慕斯的餅底1.取出100g奧利奧餅乾2.裝入保鮮袋，用擀麵杖碾碎（保鮮袋最好套兩個，否則容易破洞）3~4.取出黃油，切成小塊，加熱融化5.將融化的黃油倒入碾碎的餅乾，均勻攪拌6.將餅乾倒入模子，壓實（我用擀麵杖套著保鮮袋壓的）7.準備7到8顆草莓，一切為二8.將切半草莓放入模具四周備用。9~10.取出150g草莓（12個左右），放入攪拌機，打成泥11~12.將草莓泥倒入鍋中，加入25g細砂糖，加熱攪拌13~14.倒入6g吉利丁粉，攪拌均勻，備用（開小火，微微沸騰可以關火，持續攪拌以免糊底）15.在淡奶油中加入35g細砂糖16.將淡奶油打發，打到6~7成便可（拿起有倒立的尖角即可）17.將前面準備的草莓液混入打發的奶油中（如果喜歡草莓粒的話可以在這步裡混入草莓粒）18.用刮刀迅速攪拌均勻，倒入模中，用刮刀將表面抹平。放入冰箱冷藏4小時以上即可食用。PS:這個配方有點偏甜的，不喜歡吃太甜的可以適當減少糖量沒有細砂糖的可以用普通的砂糖放在粉碎機裡的一打便是了~這個草莓慕斯製作簡單，而且味道很棒，全草莓做額，草莓味道很濃郁，超級適合初學者