鯰魚：

1、多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條。

2、無脂鰭，臀鰭很長，後端連於尾鰭。鯰魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。體長形，頭部平扁，尾部側扁。

3、口下位，口裂小，末端僅達眼 前緣下方。

4、下顎突出。齒間細，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒 帶連續，後緣中部略凹入。

5、眼小，被皮膜。成魚須2對4根，上頜須可深達胸鰭末端，下頜須較短。

梭邊魚（鉗魚）：1、梭邊魚外形像鯰魚，扁頭大嘴，無鱗獨刺，通身漆黑，味道鮮美，營養豐富頭小尾長，尾巴比鯰魚長。

2、八根鬍鬚，顏色比鯰魚黑很，面板很髒，頭部只有骨頭。

梭邊魚食用功效

梭邊魚除了能補脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結核有益，幾乎老少皆宜。

鯰魚食用功效

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物