鯧魚肉屬於“低營養”肉類嗎，常吃對身體有哪些好處？

資深營養師開講啦！

鯧魚是生活中常見的可食用魚類之一，有清蒸鯧魚、乾燒鯧魚、醬燒鯧魚等多種家常做法，鯧魚刺少且肉質細嫩，口感上頗具海洋魚類的獨特風味，在中國長三角地區一直都有著吃鯧魚的生活習慣。其肉質營養價值較高，有多種食用好處，一起來看看吧。

作為海洋魚類，鯧魚同樣擁有較高的優質蛋白質以及鈣、鐵、鎂等礦物質元素，由於鯧魚長期生活在淺海地區，其含有的脂肪多以更為健康不飽和脂肪酸為主，除此以外，鯧魚還含有豐富的有機磷、視黃醇等有機物。

1.降脂降壓

鯧魚肉含有較高的不飽和脂肪酸含量，對血漿中膽固醇的降低以及抑制腫瘤血管的生成都有益處，同時還能促進孕婦腹中胎兒的生長髮育。

2.延緩衰老

鯧魚作為海魚的一種，肉質中含有較多的有機硒、礦物質鎂元素，經常食用可以幫助女性延緩肌膚衰老。

3.強身健體

清蒸鯧魚

做法：1.鯧魚洗淨後，用刀在魚背劃上花刀便於入味。

2.將蒜、蔥、姜等調料撒到魚背後，加料酒、鹽等醃製入味。

3.在鯧魚腹中放入少量薑片以及未切斷的蔥。

4.放入鍋中清蒸10分鐘後加入生抽或者魚鼓油即可。