雞絲拌麵

食材明細

切面500g

雞胸肉200g

雞蛋1個

黃瓜200g

蔥10g

姜5g

麻椒5g

花生油20ml

醬油15ml

美極鮮10ml

醋20ml

蠔油5ml

辣椒油20ml

白砂糖5g

微辣口味

燒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

雞絲拌麵的做法步驟

1

將雞胸肉放入鍋中加適量清水，蔥段，姜煮熟。

2

放涼，用手撕成絲備用。

3

黃瓜洗淨切絲。

4

雞蛋打成蛋液攤成蛋餅。

5

切成絲。

6

將辣椒油、醬油、美極鮮、醋、白砂糖、蠔油放入碗中拌勻。

7

準備好一盆涼白開。

8

將切面煮熟。

9

在涼白開中過水。

10

盛入盆中加上黃瓜絲、雞絲、蛋皮絲。

11

澆上澆頭。

12

拌勻。

13

手勺中加花生油燒熱。

14

放入麻椒粒爆香。

15

澆在拌好的面上。

16

拌勻盛入碗中即可。