用料 金針菇 半把 龍口粉絲 2把 鹽 10克 姜 5片 大蔥 半根 蠔油 1勺 陳醋 10ml（可酌情） 生抽 15ml 蒜 5辦（可酌情） 料酒 10ml（酌情處理） 豆瓣醬 1勺（酌情處理） 蒜蓉辣醬 1勺（酌情處理） 丸類（墨魚丸等） 看著放 青菜 看著放 蜆子 看著放 川椒 兩三個 白糖 酌情處理 雞精 酌情處理 孜然芝麻辣椒麵 看著放 錫紙花甲粉的做法

吃都吃完了，我怕以後忘，就只有文字了，圖木有了‍♀️配料中酌情處理的幾項，重點就是：先放醬油調味，然後放各類醬、蠔油，最後放鹽，要是到最後你嚐了一口覺得鹹淡夠了，就別放鹽了。白糖：看你愛不愛吃甜口的，愛吃幾成甜雞精：提鮮，必放陳醋最好最後放，或者收鍋了放湯碗裡了再放鍋煮的，水先放1L，水開後放墨魚丸、桂花腸、魷魚丸都最先放進去，然後青菜，然後放粉絲。這時候看看水多不多，多就舀出去一些，流出來粉絲吸的水量就夠了，然後放各種調料調味道。等煮熟了，把海鮮放裡，一燙就熟（或者用舀出去的熱水燙海鮮）我放的是蜆子肉（沒殼）和蟹肉棒，舀出去的水一直燙著，鍋里正常繼續調味、煮粉絲。收鍋關火後，海鮮類倒裡面捂30秒就好。提前放海鮮，你就什麼都吃不著了‍♀️，因為熱過油它就太小了。倒湯碗裡，撒孜然芝麻辣椒麵，可以吃了。小貼士粉絲煮的差不多挑一筷子咬咬看，熟了就可以了，沒什麼固定時間。是用鍋煮的水，煮熟的，沒用錫紙和火烤，自己家吃沒必要，味道夠了就可以了。