1將低筋粉先過篩2遍。2雞蛋中加入全部砂糖，打發至蓬鬆，表面劃線不會很快消失。3篩入低筋粉，翻拌至沒有乾麵粉。4加入色拉油，翻拌均勻。5將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震幾下，震出大氣泡。6放入預熱好的烤箱，170°，上下火，中層，烤12---15分鐘。7冷卻後，撕下油紙，將蛋糕平分成2份，抹上自己喜歡的果醬，將另一片蛋糕蓋上。8切成合適的大小即可。

巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml輔料（夾心及覆面材料）：動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml巧克力蛋糕的做法步驟：1、材料準備。2、將巧克力、黃油切碎，隔水融化。3、雞蛋分離。4、在巧克力液裡依次加入細砂糖（40克）、奶油、牛奶並攪拌均勻。5、加入蛋黃，拌勻。6、將低粉，泡打粉，小蘇打拌勻，篩入巧克力裡拌勻。7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性發泡。8、將蛋清泡沫翻拌入麵糊後入烤箱烤制（185度，35分鐘）。9、將蛋糕徹底涼涼，分成3層。10、準備覆面材料，將朗姆酒放草莓醬裡，隔水融化。11、分別將蛋糕片，抹上草莓醬，放冰箱冷藏片刻。 12、巧克力切碎，放入動物性奶油隔水融化，做成巧克力甘納許。13、取一片蛋糕，果醬面朝上，抹上70克巧克力甘納許（疊加兩層）。14、最後一層果醬面朝下，面上周圍抹上巧克力甘納許。15、將樹葉圍上。篩上可可粉。16、擺上巧克力花即可。