草莓巧克力蛋糕

一、

1、色拉油50克（我用的是花生油）

2、蛋黃3個

3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁）

4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點）

5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖）

6、洗乾淨的葡萄乾一把

二、

1、低筋麵粉100克，

2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點）

3、香草粉1克（沒有，沒加）

三、

1、蛋白3 個

2、細砂糖50克

3、橘子汁1/2匙（我隨便加的）

4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊）

作法：

一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鐘

二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。

三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起後打發的）。此為蛋白糊。

四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。

五、烤箱200度預熱十分鐘，上下火175度烤28分鐘左右即可。

抹上打發好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾

酒香巧克力蛋糕

材料 (Np

15cm圓型蛋糕模1個 z#

黑朱古力130克 (+r>?

蛋白1只 C7~

牛油70克 pk7qp

蛋黃1只 O

砂糖60克 EES