普通菜籽油或者大豆油！

黃金蒜蓉醬的做法步驟

步驟 1

準備要做的蒜蓉醬需要的大蒜，去皮，最好不要帶蒜苗的，我這裡個別有幾個

步驟 2

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將蒜切成蒜末，切出來的口味比料理機打出來的味道會好一點，自己選擇吧

步驟 3

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將蒜末用清水洗下，否則做出來的蒜泥會帶一點點苦味。過濾清水，留出蒜末

步驟 4

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將過水的蒜末抓幹，不要水

步驟 5

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將蒜末分成兩份

步驟 6

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鍋裡放油，最好是油炸，我想省點油，就少放了油慢慢焅了。 將兩份蒜末的其中一份倒入油裡，炸成金黃色，過程中要不斷攪拌，否則會粘鍋容易糊

步驟 7

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第一份蒜蓉金黃色後加入第二份蒜蓉，如果喜歡辣味，可以在此步驟加入小米辣，然後加入鹽（根據個人口味），蒸魚豉油（我喜歡這個味道，也可以不加），加入蠔油

步驟 8

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涼涼後裝入玻璃容器裡，放冰箱可以儲存一個月木有問題哦！ 可以用它做蒜蓉茄子，蒜蓉粉絲，蒜蓉蝦等等美味哦