用料

主料

西紅柿1個

麵粉80克

油菜5棵

雞蛋1個

輔料

大蔥

5克

鹽

1茶匙

香油

1湯匙

生抽

1湯匙

花生油

適量

水

適量

用料小秘訣

濃湯寶放入清水攪勻煮沸

讓湯汁更加濃稠，鮮美無比

疙瘩湯的做法

1.

準備原料：西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、麵粉80克、蔥5克

2.

把麵粉放入一個大碗裡，水龍頭開到最小，滴水狀態，用筷子快速攪拌，如圖攪成小絮狀即可

3.

雞蛋打散、西紅柿洗淨切成碎丁、油菜洗淨切成碎丁，蔥切絲

4.

鍋燒熱放入適量花生油

5.

放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒

6.

翻炒出湯汁

7.

加入適量清水

8.

大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散

9.

小火煮麵疙瘩

10.

放入切好的青菜碎丁

11.

調入適量生抽和鹽調味，然後將雞蛋液淋入鍋中

12.

淋入適量香油，關火盛出即可