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1 # 小飯店老闆阿亮
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2 # 羅罐中米粉
開好一家餐飲店需要注意很多問題,尤其是2020年,今年的餐飲業發展會異常艱難,這絕不是危言聳聽,因為疫情的印象,各行各業都受到了印象,餐飲行業損失慘重。今年想要開好一家餐飲店,要注意的問題就更加多了。
1.選址,餐飲行業最重要的就是門店位置,黃金位置不一定,這要結合你的餐飲店型別、定位、主流消費人群來確定一個各方面都合適的地方。
2.廚房,廚房是一家餐飲店的黃金點,誰能掌控廚房誰就能獲得制霸權,出餐率有廚房息息相關,有的可以炒出十盤的量,而你的只能出9盤,與別人就有一盤菜品的價格差,日積月累也是一個很大的數目。
3.外買,往年對外賣可能沒有多麼重視,但是在今年疫情的影響下,比起多人密集用餐,顯然外賣更加安全可靠。
除上述原因之外,產品的口味,廚師的技術,產品的價格都是值得注意並且深究的問題,如果想要經營好一家店,那就要走穩、走通每一步。
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3 # 愛吃酸梅的獅子
開一家餐飲店,這些問題就是你需要考慮的!
1、你的資金有多少?符合您預期的投資資金嗎?
2、餐飲店是品牌加盟還是自營?
3、地段人流量及地段房租面積考察過嗎?
4、店面重新裝修,門頭裝飾準備好了?
5、餐飲店的菜品貨源供應商找到了沒(從長遠來看,這會省下很大一筆成本)
6、店面生意的興旺需要招工,成本需要計算
7、店內菜品需要進行定價,一定要結合附近的餐飲店和人流需求進行參考!
我是從事餐飲的,我認為幾點:第一要經濟實惠了,不能太貴。第二,口味,做的菜最起碼味道要差不多、不能說每道菜都很好,最起碼有幾道熱銷菜。第三:服務,對待客人要熱情大方了,讓客人覺得來吃飯時很舒服了。第四:環境,不能說要把店裝修多好,最起碼讓客人感覺乾淨清潔。這是我的一些小小建議希望對你們有幫助謝謝