蘆筍真的可以具有抗癌的功效嗎？只能說可以起到預防腫瘤的功效，但是完全憑藉蘆筍治癌而代替了常規的腫瘤治療那也是非常不切實際的。

那麼，蘆筍是由什麼組成，有具有什麼效果呢？

蘆筍的富含有豐富的氨基酸和人體所需的多種礦物質，因蘆筍種含有抗癌作用的天冬氨酸酶。天門冬醯胺也是一種能抑制癌細胞生長的物質。它對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用，蘆筍還含有蘆丁（維生素P）、抗壞血酸（維生素C）、甘露聚糖、膽鹼、精氨酸等，對維持毛細血管形態、彈性及生理功能有較好的作用。研究表明，蘆筍治癌的關鍵在於蘆筍的提取物可有效地抑制癌細胞中“拓撲異構酶“的活性，從而起到抗癌和治癌的作用。結果一致認為，蘆筍對各種癌細胞均有較好的抑制和殺傷作用，能顯著改善免疫功能，提高生存質量。

當然，蘆筍雖然有很好的預防癌症的功效，當然如果想要達到抗癌，必須每天堅持食用防癌蔬果。據世界衛生組織最近公佈，10大抗癌蔬菜分別為：熟紅薯，生紅薯， 蘆筍， 花椰菜， 捲心菜， 菜花， 歐芹， 茄子皮， 甜椒， 胡蘿蔔。所以，每天堅持食用至少1種抗癌指數較高的防癌蔬果，對這些營養成分的攝取積累到一定量，並且長期堅持。

總之，不管蘆筍等其他蔬果是否具有抗癌功效，但長期並且規律的每天使用蔬果，對身體是有益處的，不但可以補充維生素以及礦物質，還可以增強身體的免疫力。除了吃蔬果外，保持愉悅的心情，遠離不規律的生活習慣，戒菸酒，定期體檢，都是我們應該努力做到的防癌方式！

很遺憾的說，蘆筍能抗肝癌的說法是不準確的，且不說如果蘆筍中真的有所含的物質能有效抗擊肝癌，劑量也是一般達不到的，所以之前有句戲言稱“拋開劑量談毒性都是耍流氓”其實道理是一樣的，患者只想透過食用食物來達到抗擊肝癌的目的是不可能實現的。當然了，從營養層面上來說，肝癌患者多吃蘆筍是好的，因為多吃水果蔬菜對身體有很處，但是對於治療來說是無法實現的。

蘆筍是很好的植物，很好吃也有營養。但是能不能抗癌，甚至有針對性的抗肝癌呢？

首先需要區分下藥和食物這兩個概念：雖然中醫裡經常會強調食補，但是在治病用藥時候也是很講究劑量和配方的，不能說吃點植物就可以治病，那都是文學作品裡的。西醫更是把食物、保健品和藥物區分的很開，食物是維持人正常新陳代謝的；保健品是補充一些必要礦物質、微量元素或維生素等等的；藥物則是治療疾病的。

其次具體到癌症來說，癌是由於人體細胞複製時出現錯誤，和原來的細胞不一樣了，而且在不斷的複製過程中變的不受控形成的。它也會像正常細胞一樣從血液中吸收養分長大。肝癌又是生長在血管非常豐富的肝部，獲得養分非常容易，危害很大，需要專業的治療方案和藥物。

再回到吃蘆筍能不能抗肝癌上：從上面這幾個角度看。一個是蘆筍不可能保證細胞在複製時候不出錯；第二是蘆筍也不能阻止癌細胞透過血液吸收養分；第三再反過去考慮，假設蘆筍能抗癌，那麼它的一些成分必然要大大超過抑制肝癌細胞複製的能力，這麼大的能力從植物中根本無法獲得；或者說想要獲得這麼多抗癌的成分，可能幾畝地的產量都不夠提煉。

當然也有人會認為蘆筍對抗肝癌是有效的，如果從營養上說會對患者有幫助。而且多吃蔬菜水果也是有好處。但是對於治療來說是無法實現的。

這個回答希望對您的問題有幫助。

雖然蘆筍有清熱利尿，提高免疫力的作用，但光靠它抗癌，是不可能的。就像人參蟲草雖好，也不能多吃，亂吃。蘆筍，香菇 地瓜，這些食物之所以說抗癌，其實就是這些食物可能維生素比較均衡，對人體比較好，常吃有益於身體健康，提高免疫力。癌細胞存在於每個個體 ，當身體健康，機能強壯了，癌細胞就乖乖的潛伏著，當身體免疫力低下，機能紊亂了，它可能就會出來興風作浪。所以，抗癌，還是要靠平時的身體適當運動，飲食起居有度，還有開朗豁達的心胸和定期的體檢。祝大家都能健康長壽。

蘆筍是一種常見蔬菜，含有胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、香豆素、蘆丁、葉酸、鈣、鉀、磷等營養素。蘆筍所含的天門冬醯胺能增強集體的免疫力；蘆筍所含的膳食纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排出體內毒素，幫助消化，增進食慾。

蘆筍怎樣發揮防癌抗癌作用的呢？

蘆筍含有多種抗癌成分。 首先它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白，其次蘆筍中大量的葉酸、核酸和天門冬醯胺酶以及其所含的微量元素如硒、 鉬等，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞的擴散。此外，蘆筍中的甾體皂苷是一種生物活性成分，可以抑制惡性腫瘤細胞擴散， 提高病人的免疫能力，從而起到預防腫瘤的作用。

蘆筍的價值在於既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。蘆筍直接殺滅癌細胞，破壞癌細胞端粒酶，使癌細胞不能增殖分裂，啟用抗癌基因，促進正常細胞生長。近年來，有多項研究證明了蘆筍對胃癌、 肝癌、 乳腺癌、 肺癌、 面板癌和膀胱癌的特殊療效，所以常吃蘆筍是可以預防癌症的。

不僅僅是預防癌症，蘆筍對糖尿病人也大有好處。蘆筍所含有的香豆素、蘆丁等成分具有降血糖的作用，能夠防治糖尿病慢性併發症，緩解糖尿病症狀。

吃蘆筍的時候需注意，蘆筍中的葉酸很容易被破壞，應避免高溫久煮，最好用微波爐小功率熱熟。蘆筍不是四季皆有的蔬菜，想要防癌抗癌的朋友們可以吃蘆筍粉。新鮮蘆筍水分含量高，通常20斤蘆筍才能做出1斤蘆筍粉。每天只要吃25克蘆筍粉，就能夠補充蘆筍含有的全部抗癌成分，達到預防多種癌症的目的。