1、準備食材：低筋麵粉50克、雞蛋2個、白糖30克、植物油50克、芝麻15克。

2、我們拿出2個雞蛋。將雞蛋打散備用。

3、將低筋麵粉篩一下，放入盆中備用。

4、將植物油、白糖、雞蛋放入盆中。攪拌均勻後，加入適量的低筋麵粉繼續攪拌，邊壓邊輕輕攪拌只到沒有面疙瘩。

5、然後加入芝麻調勻。

6、將盆中的麵糰打至均勻後，將其揉成光滑的麵糰。

7、將其放置盆中發半個小時左右。麵糰發好後，切開，揉成條狀，再切成一個一個小面塊，將面塊擀成稍薄面皮，不要太薄。8、將製作餅乾的工具放於上面，製作出好看的形狀。

9、準備好烤盤，將麵皮均勻排列於烤盤上，然後，再將其放置於烤箱進行烤制。

10、然後烤箱160度預熱5分鐘，烤18-20分鐘。我們家裡每個烤箱的脾氣不一樣，要根據自己家裡的烤箱來選擇時間。再烤制的最後幾分鐘裡，不要離開人，要注意觀察，烤到自己滿意的程度就關火。再放一小會就可以取出來涼著。

11、這樣簡單的餅乾就做好了。下面就要耐心等待餅乾全部涼透，就可以吃了；香香的脆脆的老人孩子都愛吃。

選購餅乾的注意事項：

1.威化餅高脂肪

威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。

2.忌廉夾心餅糖份及脂肪量高

通常忌廉中的糖份十分高，兩塊芝士餅的熱量就高達185個卡路里，而且人工色素含量高，多吃並不健康。所以餅乾只能當小食，一般餅乾太乾，容易造成上火。而且餅乾的主要營養只有碳水化合物，營養不夠均衡。