《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，大約成書於北魏末年，系統地總結了中國6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等。此書是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最完整的農書。
《齊民要術》的作者賈思勰是今山東益都人。出生在一個世代務農的書香門第。他從小就有機會博覽群書，從中汲取各方面的知識，為他以後編撰《齊民要術》打下了基礎。
在《齊民要術》中，賈思勰用6篇文章分別敘述養牛馬驢騾、養羊、養豬、養雞、養鵝鴨、養魚，詳細記述了家畜飼養的經驗，特別是吸收了少數民族的畜牧經驗，對家畜的品種鑑別、飼養管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有記錄。
《齊民要術》對家畜的鑑別，書中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標準。對於家畜的飼養，書中提到了家畜的居住環境、備糧越冬、幼仔飼養、群養與分養、防止野獸侵害等內容。
《齊民要術》指出，養羊必須貯存乾草，經常檢查有病無病，用隔離和淘汰病弱畜只的辦法，改進畜群素質，並提出一些簡便可行的治療方法。
對於繁殖仔畜，書中介紹了選取良種、家畜的雌雄比例、繁育數量、動物雜交、無性繁殖等內容，對於最佳化物種、提高生產力有很大的幫助，而且對中國的生物學發展和研究做出了一定的貢獻。
在家畜疾病防治方面，《齊民要術》還蒐集記載了48例獸醫處方，涉及外科、內科、傳染病、寄生蟲病等方面，提出了對病畜要及早發現、預防隔離、注意衛生、積極治療等主張。
《齊民要術》中有的獸醫處方具有很高的應用價值。例如書中介紹的直腸掏結術和疥癬病的治療方法，在後來被廣泛運用於獸醫領域。這些都是中國古代畜牧科學的寶貴遺產。
賈思勰
《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，大約成書於北魏末年，系統地總結了中國6世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等。此書是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最完整的農書。
《齊民要術》的作者賈思勰是今山東益都人。出生在一個世代務農的書香門第。他從小就有機會博覽群書，從中汲取各方面的知識，為他以後編撰《齊民要術》打下了基礎。
在《齊民要術》中，賈思勰用6篇文章分別敘述養牛馬驢騾、養羊、養豬、養雞、養鵝鴨、養魚，詳細記述了家畜飼養的經驗，特別是吸收了少數民族的畜牧經驗，對家畜的品種鑑別、飼養管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有記錄。
《齊民要術》對家畜的鑑別，書中從眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝蓋、骨形等方面制定了標準。對於家畜的飼養，書中提到了家畜的居住環境、備糧越冬、幼仔飼養、群養與分養、防止野獸侵害等內容。
《齊民要術》指出，養羊必須貯存乾草，經常檢查有病無病，用隔離和淘汰病弱畜只的辦法，改進畜群素質，並提出一些簡便可行的治療方法。
對於繁殖仔畜，書中介紹了選取良種、家畜的雌雄比例、繁育數量、動物雜交、無性繁殖等內容，對於最佳化物種、提高生產力有很大的幫助，而且對中國的生物學發展和研究做出了一定的貢獻。
在家畜疾病防治方面，《齊民要術》還蒐集記載了48例獸醫處方，涉及外科、內科、傳染病、寄生蟲病等方面，提出了對病畜要及早發現、預防隔離、注意衛生、積極治療等主張。
《齊民要術》中有的獸醫處方具有很高的應用價值。例如書中介紹的直腸掏結術和疥癬病的治療方法，在後來被廣泛運用於獸醫領域。這些都是中國古代畜牧科學的寶貴遺產。
賈思勰