藥用價值 食用 「藥名」 海星 「別名」 海盤車、五角星 「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 「來源」 為海盤車科動物多棘海盤車的乾燥全體。 「成分」 含海星皂素A和B。 「功效」 鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。 「主治」 用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。 「性味歸經」 苦、鹹，平。心、胃、大腸三經。 「用法用量」 內服 煎湯，5一10克。 「動植物資源分佈」 分佈於遼寧、河北和山東沿海地區。 「藥材的採收與儲藏」 夏、秋季捕捉。可在潮間帶的沙泥底、岩礁底或碎貝殼底撈取，洗淨，曬乾。 「考證」 始載於《中國藥用動物志》。 海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」 全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。 海星自古就被入藥 本品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，曬乾。
藥用價值 食用 「藥名」 海星 「別名」 海盤車、五角星 「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 「來源」 為海盤車科動物多棘海盤車的乾燥全體。 「成分」 含海星皂素A和B。 「功效」 鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。 「主治」 用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。 「性味歸經」 苦、鹹，平。心、胃、大腸三經。 「用法用量」 內服 煎湯，5一10克。 「動植物資源分佈」 分佈於遼寧、河北和山東沿海地區。 「藥材的採收與儲藏」 夏、秋季捕捉。可在潮間帶的沙泥底、岩礁底或碎貝殼底撈取，洗淨，曬乾。 「考證」 始載於《中國藥用動物志》。 海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」 全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。 海星自古就被入藥 本品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，曬乾。