【鹹雞蛋儲存方法】
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的雞蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟雞蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給雞蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證雞蛋半年不壞。
5、可以把熟雞蛋做真空處理，能保證雞蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果雞蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8ad4b31c8701a18bb7bdf000932f07082838fe2f
擴充套件資料：
【雞蛋醃製太鹹出來方法】：
1、用淡鹽水泡4個小時，再煮。一定要淡鹽水，白水不行。
3、鹹蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎加蔥末香油雞精拌勻.清口的小菜.
4、鹹蛋醃得過鹹而無法食用時，可將生鹹雞蛋1個磕入碗內加入鮮雞蛋,2個，做成一碗可口的鮮蛋羹。
5、可以做鹹蛋芥菜湯 鹹蛋黃用鍋鏟壓扁與小芥菜肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。味道獨特，又簡單易行
6、鹹蛋切碎了,炒小南瓜,。
7、 煮熟了的鹹蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸。
9、你把醃鹹的鹹蛋取出來（生的啊），然後泡在淡的涼水裡面，泡一會再煮，一定不鹹了，而且蛋黃還是油油的。但是要注意的是要現吃現泡，不要一下泡多了要不就壞掉了。
【鹹雞蛋儲存方法】
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的雞蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟雞蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給雞蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證雞蛋半年不壞。
5、可以把熟雞蛋做真空處理，能保證雞蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果雞蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
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【雞蛋醃製太鹹出來方法】：
1、用淡鹽水泡4個小時，再煮。一定要淡鹽水，白水不行。
3、鹹蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎加蔥末香油雞精拌勻.清口的小菜.
4、鹹蛋醃得過鹹而無法食用時，可將生鹹雞蛋1個磕入碗內加入鮮雞蛋,2個，做成一碗可口的鮮蛋羹。
5、可以做鹹蛋芥菜湯 鹹蛋黃用鍋鏟壓扁與小芥菜肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。味道獨特，又簡單易行
6、鹹蛋切碎了,炒小南瓜,。
7、 煮熟了的鹹蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸。
9、你把醃鹹的鹹蛋取出來（生的啊），然後泡在淡的涼水裡面，泡一會再煮，一定不鹹了，而且蛋黃還是油油的。但是要注意的是要現吃現泡，不要一下泡多了要不就壞掉了。