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1 # demon路西法
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2 # 小知識大實用
開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法開啟鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內餘氣排清,方可開蓋。
合蓋
(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,並處於落下位置。
(2)將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉,直至上、下手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。
放食物
放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。
加溫
合蓋後即可用旺火加溫,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管"嘶嘶"排氣後,可適當降低爐溫,保持排氣至烹調完畢。
步驟/方法
開蓋 見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法開啟鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內餘氣排清,方可開蓋。合蓋 (1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,並處於落下位置。 (2)將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉,直至上、下手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。放食物 放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。加溫 合蓋後即可用旺火加溫,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管"嘶嘶"排氣後,可適當降低爐溫,保持排氣至烹調完畢。