生魚和北芪、紅棗；西洋菜、鴨肫；木瓜等一起煲湯好，做法如下： 一、北芪紅棗生魚湯 主料：生魚450克（1條或2條） 輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量 製作步驟： (1)北芪、紅棗洗一洗。 (2)生魚宰後洗淨，抹乾水。 (3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 (4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 其它說明： 藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 二、西洋菜鴨肫生魚湯 材料： 西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量 做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。 2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。 3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。 4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。 5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。 6、瘦肉洗淨，氽燙。 7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。 三、木瓜生魚湯 具體做法: 1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下; 2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用. 3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,開火煲了. 4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久
生魚和北芪、紅棗；西洋菜、鴨肫；木瓜等一起煲湯好，做法如下： 一、北芪紅棗生魚湯 主料：生魚450克（1條或2條） 輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量 製作步驟： (1)北芪、紅棗洗一洗。 (2)生魚宰後洗淨，抹乾水。 (3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 (4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 其它說明： 藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 二、西洋菜鴨肫生魚湯 材料： 西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量 做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。 2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。 3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。 4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。 5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。 6、瘦肉洗淨，氽燙。 7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。 三、木瓜生魚湯 具體做法: 1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下; 2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用. 3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,開火煲了. 4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久