營養成分表：

其中能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉為必須標示的營養成分。

其他如果為進行營養聲稱（比如高鈣產品就需要標註鈣含量）可以不標示。具體可以檢視《預包裝食品標籤通則》。

這是市面上的一款乳製品，其中每100mL這一欄是指每100mL所含有這些營養素的量，NRV%是指這些量佔一天推薦攝入量的百分比（推薦量並不符合所有人，只做參考用）。

拿脂肪舉例，100mL中含有3.6g，一天推薦攝入量60g，那麼NRV%就等於3.6/60=6%。如果這盒牛奶有300mL，那麼脂肪含量有10.8g，且你已攝入一天應攝入脂肪的18%了。如果這盒牛奶只有50mL，那麼脂肪含量有1.8g，且你已攝入一天應攝入脂肪的3%。

需要注意的是，所謂的無糖無脂不是真的沒有，國家規定每100g或100mL含量低於0.5g的成分可以標記為0。

高蛋白食品：是指每100g中蛋白質含量≥ 12g，或每100毫升食品含有≥6g蛋白質。

低脂肪食品：是指每100g食品中脂肪含量 ≤ 3g或100毫升食品 ≤ 1.5g。

透過觀察營養素參考值百分比NRV%： 低於5%屬於低脂食品，高於15%為高脂食品。

低糖食品：是指每100克或100毫升的該食品含量 ≤ 5克。

無糖或不含糖：是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克（可含甜味劑）。

低鈉食品是指營養素參考值百分比NRV% ≤ 5%。

高鈉食品：是指營養素參考值百分比NRV% ≥ 15%。

再來看看配料表：

各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

大家在看食物的時候，首先要看營養成分表，瞭解這些食物佔了你一天應攝入量的多少；其次要看配料表，瞭解其中哪些成分佔了主要比例。