用料

主料

高筋麵粉300克

南瓜165克

雞蛋40克

黃油30克

白糖35克

酵母粉3克

牛奶70克

輔料

鹽

1克

白芝麻

適量

萌萌的南瓜小麵包的做法

1.

高粉300克 生南瓜165克 雞蛋40克 黃油30克 白糖35克 酵母3克 鹽1克 牛奶70克 白芝麻適量，準備好所用原料

2.

南瓜去皮切塊蒸熟

3.

用勺子將南瓜碾成泥

4.

麵包桶首先加入液體材料，放入配方里的鹽

5.

將南瓜泥放入麵包桶

6.

再將麵粉、發酵粉及糖放入

7.

啟動麵包機的和風程式，中間停止時放入軟化的黃油，繼續麵包機程式到揉麵結束

8.

麵包機的發酵功經過2小時左右能會使麵糰發酵至2倍大小，手蘸乾麵粉在麵糰中間戳個洞，不回縮發酵就完成了

9.

取出麵糰排氣滾圓鬆弛15分鐘

10.

將鬆弛好的麵糰分割成30克的小劑子24個

11.

將小麵糰滾圓

12.

烤盤抹上黃油

13.

將麵糰留有空隙錯位放入烤盤

14.

自然發酵或者烤箱發酵功能，烤箱內放置一盤熱水，增加溼度，發至2倍大小，表面刷蛋液

15.

撒上白芝麻

16.

175度中層25分鐘