1提前一天，將花膠（112g)放入乾淨的容器，加足夠的水高過花膠泡一晚2第二天花膠有點軟，邊緣微卷，表面開始發白3鍋里加入水、姜、蔥段和適量酒，待水燒開，把花膠放入水裡4很快花膠捲起後，立即撈起用冷水衝一下5分三次食用，一次用不完的花膠可剪成小塊，分別放在冰格，蓋上蓋子或用保鮮袋密封入冰箱冷凍儲存，下次再煮就方便取用了6把泡煮過的花膠放入燉盅，加少量水和薑汁（也可直接放薑片），燉2小時7燉2小時後，再加入牛奶和冰糖，繼續燉15～20分鐘即可8想吃牛奶花膠凍的，把燉好的牛奶花㬵(花膠量要足）放冰箱冷藏一晚就成稠酸奶或果凍一樣了9完成

做法步驟 1提前一天，將花膠（112g)放入乾淨的容器，加足夠的水高過花膠泡一晚 2第二天花膠有點軟，邊緣微卷，表面開始發白 3鍋里加入水、姜、蔥段和適量酒，待水燒開，把花膠放入水裡 4很快花膠捲起後，立即撈起用冷水衝一下 5分三次食用，一次用不完的花膠可剪成小塊，分別放在冰格，蓋上蓋子或用保鮮袋密封入冰箱冷凍儲存，下次再煮就方便取用了 6把泡煮過的花膠放入燉盅，加少量水和薑汁（也可直接放薑片），燉2小時 7燉2小時後，再加入牛奶和冰糖，繼續燉15～20分鐘即可 8想吃牛奶花膠凍的，把燉好的牛奶花㬵(花膠量要足）放冰箱冷藏一晚就成稠酸奶或果凍一樣了 9完成

做法步驟1提前一天，將花膠（112g)放入乾淨的容器，加足夠的水高過花膠泡一晚2第二天花膠有點軟，邊緣微卷，表面開始發白3鍋里加入水、姜、蔥段和適量酒，待水燒開，把花膠放入水裡4很快花膠捲起後，立即撈起用冷水衝一下5分三次食用，一次用不完的花膠可剪成小塊，分別放在冰格，蓋上蓋子或用保鮮袋密封入冰箱冷凍儲存，下次再煮就方便取用了6把泡煮過的花膠放入燉盅，加少量水和薑汁（也可直接放薑片），燉2小時7燉2小時後，再加入牛奶和冰糖，繼續燉15～20分鐘即可8想吃牛奶花膠凍的，把燉好的牛奶花㬵(花膠量要足）放冰箱冷藏一晚就成稠酸奶或果凍一樣了