板栗俗稱毛栗子，是中國的特產，享有“千果之王”的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽，營養元素高，有很高的保健作用。

中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。

板栗是堅果，既能生吃也能熟吃。所以有的人就糾結，到底是生吃好數熟吃好。其實生吃熟吃都有極高的營養價值的，生吃和熟吃吃還是有所不同的。

　　生吃板栗有不錯的止血功效，能治療吐血、衄血和便血等常見出血症。因為板栗富含不飽和脂肪酸，維生素c及其他營養元素。生吃時這些營養元素損失最少，能發揮更好的。

板栗有補腎的功效，對於腰膝痠軟，脾胃虛弱者有益氣生津，強筋壯骨，補脾健胃的作用。

板栗富含不飽和脂肪酸，多種維生素及礦物質，可有效的預防高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。

但是板栗兒難以消化，吃的時候一定要仔細咀嚼，每次只要吃5-7粒就足夠了，不宜多吃。

對於脾胃虛寒的人來說最好就別吃生板栗，一定不能吃的太多了，而且糖尿病人板栗也應該少吃。因為板栗富含澱粉，碳水化合物等，多是容易消化不良，腹脹，發胖。糖尿病人吃了也會引起血糖升高。

栗子性溫，生吃板栗可以強身健骨，可以治療腰腿無力。生吃板栗可以保健脾胃，緩解脾虛引起的不適。板栗中含有豐富的膳食纖維，能夠有效緩解糖尿病，適量食用生板栗有輔助治療糖尿病的作用。板栗含有豐富的蛋白質，維生素等營養物質，能增強人體的免疫力，有防治高血壓，冠心病，動脈硬化等疾病。生吃板栗能緩解口腔潰瘍，還可以補腎。

小時候，沒有另食，什麼季節有什麼能吃的就吃什兒，當栗子成熟的的時候，當然只有野栗子我們才能摘，剝去外面翠綠的外殼，生著吃，感覺口味有一絲淡淡的甜味很好吃，那時吃不飽，吃了生的野栗子也不覺餓了，至於有什麼營養，不是很明白。