抗氧化劑是對抗自由基的有力武器。水果與蔬菜中雖含大量抗氧化劑，但紅茶與綠茶中抗氧化劑的含量，比任何蔬菜及水果都多。因此，每天喝上一杯綠茶或紅茶，能獲得充足的抗氧化劑，既提神又保健。

　　食用菌類：自古以來，人們就知道食用菌類能增強機體的免疫力。現代研究結果顯示：食用菌類能促進白細胞的產生並能增強其活力，使這種免疫細胞對病菌具有更強大的攻擊性。

　　常見的食用菌類有：香菇、平菇、松菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇等，我們應當時常將它們列入自己的一日三餐中。

　　地瓜：面板也是人體免疫系統的一部分。它覆蓋了人體約16平方英尺的面積，構成了人體的第一道防線，能阻止細菌、病毒及其他病原微生物的入侵。而保持面板組織的強壯，我們需攝取足量的維生素A。

　　獲取維生素A的最佳方式之一是從含胡蘿蔔素的食物中攝取，之後由機體將這種胡蘿蔔素轉化為維生素A。最快捷、最易使人接受的、獲取胡蘿蔔的食物首推地瓜，地瓜不僅含有豐富的纖維素，味道香甜可口，其所含的胡蘿蔔素也相當豐富，常吃地瓜，可謂一舉多得。

　　酸奶：依附於人體腸道黏膜上的有益菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌，能阻止有害病菌透過腸壁侵入人體。酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌是腸道清道夫，它在腸內停留，能使腸道菌群的構成發生有益變化，促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。

　每天喝250~500克酸奶，便可維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。