不會。

眼睛發黃，原因有很多，常見原因有肝膽功能異常、眼部色素沉著、痣和瞼裂斑等症狀、用眼過度、飲食不當等。

1、肝膽功能異常，常表現為雙眼都出現明顯的發黃，同時還伴有皮膚髮黃，可能還有全身乏力、消化不良的現象，也就是黃疸的表現。

2、眼部色素沉著，另外隨著年齡的增長，紫外線的刺激，眼結膜上面會有色素沉著，一般無需特殊處理。

3、痣和瞼裂斑等症狀，也會造成眼睛發黃的現象、僅僅是表現為眼結膜瞼裂處，出現區域性的黃色斑塊，一般無需特殊處理。

4、用眼過度，眼睛長時間沒有達到充分的休息，眼睛會過度疲勞，一般眼睛會出現紅血絲，另外眼睛內結膜脂肪沉積，會使眼睛看起來發黃。

5、過食富含胡蘿蔔素，也會造成眼球發黃，醫學上稱為高胡蘿蔔素血癥。

根據眼睛發黃的病因來說，黃疸造成的眼睛發黃，根源無非就是溼、熱。不論黃苦蕎還是黑苦蕎，其主要功效是清熱降火，消食化滯，涼血消腫，健脾利溼，也就是正針對去改善溼熱的情況，因此不會因服用苦蕎出現黃疸。

至於眼部色素沉著、痣和瞼裂斑、用眼過度等，也與苦蕎無關。

而說到胡蘿蔔素，苦蕎雖含有胡蘿蔔素，但胡蘿蔔素是脂溶性的，不溶於水。因此，喝苦蕎茶根本攝取不到胡蘿蔔素，自然不可能因此發生高胡蘿蔔素血癥而出現眼睛發黃的症狀。

喝黃苦蕎茶眼睛不會黃的。

首先我和大家瞭解一下什麼是黃苦蕎茶？

黃苦蕎茶就是，將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。

苦蕎分為普通苦蕎和黑苦蕎，苦蕎茶含營養豐富，含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時含有18種天然的營養素。

黑苦蕎茶營養豐富，有“黑珍珠”之稱，它的外殼呈深黑色，而普通苦蕎（黃苦蕎）外殼為黃白色的，而它含有豐富的黃酮是黃綠色的，所以沖泡好的苦蕎茶，杯子上會留下黃色，這黃色是苦蕎的黃酮顏色，是一種植物營養成分，而不是色素，這黃酮能夠過濾對眼睛有傷害的紫外線，起到保持眼睛的作用，所以說喝黃苦蕎茶眼睛不會黃的。