鍋具有味道，應該是加熱後產生的煙味，有點嗆人。

不粘鍋，在使用前，主要先用小火200度的樣子乾燒半小時，開啟油煙機，吸走青煙味道。然後洗鍋再次使用就沒有嗆人的味道了。

不粘鍋有很多種，從不沾塗料上說

麥飯石不粘鍋，不粘鍋，無塗層不粘鍋，鈦黑不粘鍋

從基材上說

不鏽鋼、合金（鋁鍋）、鐵基材

最具迷惑性，很多商家吹噓說是石材，其實與石材沒有半毛錢關係，是具有圖案的不沾塗料，與傳統的黑色不沾塗料沒有什麼差別，就是花色不同。

其實就是利用物理的原理炒菜，低溫炒菜，按照商家提供的炒菜指導溫度，140度以下，基本可以實現不粘鍋的效果。這就是有條件屬性的不粘鍋。

鈦黑是一種黑度非常好的無機複合顏料,鈦黑顏料可用於耐溫塗料,具有耐高溫,環保,無毒,可食用的特點。鈦黑耐600℃高溫，細度高鈦黑不易沾鍋。

不鏽鋼耐酸鹼，耐腐蝕，使用上也最容易清潔。

合金基材，也是一種迷惑性的用語，其實就是鋁合金，鋁鍋，成本低，易造型，同樣容易變形，可以做的比較厚實，鋁材做食品是最不安全的。

鐵鍋做食品最健康，鐵元素，養生，但是鐵鍋易生鏽，如果鐵鍋不生鏽，除非是純鐵，那幾乎不打可能。鐵鍋如果薄了，容易腐蝕，用的時間不久。如果厚一些，又比較重，但是還是推薦厚重的比較好。

當然如果為安全、健康考慮，推薦家裡無燃氣，無油煙炒菜

一個炒菜機=燃氣罐+燃氣灶+炒鍋=炒勺+鍋蓋

炒菜全程語音指導，無廚藝可以做美味。

無油煙，健康又美味。

賽普瑞斯黑金的不粘鍋就挺好用的，安全沒味，我在京東入手兩三個月了吧，都沒出現粘鍋的現象，材質還挺好的，比那些塗層不粘鍋好用多了，這個還耐磨。你可以去京東看一下，很多使用者都說挺好用的，當初我也是看了好多使用者說好才入手的，現在看來確實很好。