滷土豆做法：
主料: 土豆
配料: 花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油。做法:1、洗淨新鮮的小土豆，不去皮;2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分;3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份，待用。在這個時候內，另外拿一隻鍋，做滷水，把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮20分鐘至土豆軟爛。雞蛋是要剝皮後放的，10分鐘後就要拿出來的;4、用筷子試一下土豆，輕輕一戳就透就是好了，將土豆雞蛋撈出放入另外一個乾淨容器裡。將滷水中的雜料撈出不要，把滷水倒入土豆容器中靜置2小時以上即可。
麻辣豆腐皮做法：
原料：豆腐皮、辣椒粉
1、可將豆腐皮剪成小塊，待制成成品後分裝成若干小包;
2、剪成長條片，大約10釐米×20釐米
3、將圓筒式的豆腐皮從一側裁破變成一長條，然後像卷海帶皮似的從一頭捲起，捲成若干直徑5.5釐米大的捲筒，用牙籤從斷口處扦進去，扦到底，牙籤的兩頭露一點在外面，沿斷口處每隔1釐米扦一根牙籤。扦好後用刀從牙籤與牙籤的間隙處切斷，這樣就成了一片片的圓形豆腐皮。鹽漬將6-7公斤食鹽加入50公斤燒沸的水裡充分攪拌溶解，然後冷卻。將製作成的豆腐皮坯子放入冷卻後的鹽水中浸漬大約2小時，即可撈出瀝乾。油炸鍋裡入油燒沸後，將瀝乾的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。調味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，醬油2公斤，紹酒(沒有紹酒可用米酒)0.5公斤，味精0.1公斤加入適量的冷開水調勻，均勻地噴灑在經油炸後的豆腐皮上，然後再灑上辣椒粉和花椒粉，充分拌勻，即成產品。
麻辣藕片做法：
把藕洗淨，切片，大概8釐米厚。
燒開水，等水開後，放進藕片，大概2分鐘。撈出，瀝乾。 然後就是我精心調配的佐料了：宴會醬油、醋、辣椒油（自己配置，燒油，再淋到辣椒粉上即可）、花椒粉（一點點就夠了，但是必須加），食鹽，雞精，薑末，蒜末，小蔥末，把這些拌勻，然後灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動一番，再放著醃製大概半小時就入味了。
滷土豆做法：
主料: 土豆
配料: 花椒、八角、姜、糖、鹽、味精、老蔥、蒜瓣、可樂、芝麻、孜然、醬油。做法:1、洗淨新鮮的小土豆，不去皮;2、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分;3、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份，待用。在這個時候內，另外拿一隻鍋，做滷水，把配料中所有調料通通放入。滷汁中放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮20分鐘至土豆軟爛。雞蛋是要剝皮後放的，10分鐘後就要拿出來的;4、用筷子試一下土豆，輕輕一戳就透就是好了，將土豆雞蛋撈出放入另外一個乾淨容器裡。將滷水中的雜料撈出不要，把滷水倒入土豆容器中靜置2小時以上即可。
麻辣豆腐皮做法：
原料：豆腐皮、辣椒粉
1、可將豆腐皮剪成小塊，待制成成品後分裝成若干小包;
2、剪成長條片，大約10釐米×20釐米
3、將圓筒式的豆腐皮從一側裁破變成一長條，然後像卷海帶皮似的從一頭捲起，捲成若干直徑5.5釐米大的捲筒，用牙籤從斷口處扦進去，扦到底，牙籤的兩頭露一點在外面，沿斷口處每隔1釐米扦一根牙籤。扦好後用刀從牙籤與牙籤的間隙處切斷，這樣就成了一片片的圓形豆腐皮。鹽漬將6-7公斤食鹽加入50公斤燒沸的水裡充分攪拌溶解，然後冷卻。將製作成的豆腐皮坯子放入冷卻後的鹽水中浸漬大約2小時，即可撈出瀝乾。油炸鍋裡入油燒沸後，將瀝乾的豆腐皮坯子放入油鍋內，炸至豆腐皮上浮，成醬棕色或肉棕色時撈出。調味每10公斤豆腐皮，可用辣椒粉1公斤，花椒粉0.6公斤，麻油0.5公斤，醬油2公斤，紹酒(沒有紹酒可用米酒)0.5公斤，味精0.1公斤加入適量的冷開水調勻，均勻地噴灑在經油炸後的豆腐皮上，然後再灑上辣椒粉和花椒粉，充分拌勻，即成產品。
麻辣藕片做法：
把藕洗淨，切片，大概8釐米厚。
燒開水，等水開後，放進藕片，大概2分鐘。撈出，瀝乾。 然後就是我精心調配的佐料了：宴會醬油、醋、辣椒油（自己配置，燒油，再淋到辣椒粉上即可）、花椒粉（一點點就夠了，但是必須加），食鹽，雞精，薑末，蒜末，小蔥末，把這些拌勻，然後灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動一番，再放著醃製大概半小時就入味了。