胡椒浸生蠔材料生蠔，蔥，姜，紅辣椒，香菇，上湯，料酒，生粉，胡椒，雞精，香油，魚露，色拉油烤生蠔材料主料：生蠔。做法要用小刷子洗乾淨。用鑿子把蠔撬開。撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和色拉油醃製20分鐘)，烤箱預熱220度，烤20分鐘。日式酥炸生蠔材料生蠔，黑椒粉，味淋，鹽，麵包粉，蛋黃，麵粉做法1.將生蠔洗淨，用味淋，少許鹽，黑椒粉泡醃.2.運用炸豬排的方式：依序將生蠔按下面粉，沾下蛋汁，再滾上面包粉，輕輕捏一下定型，然後開油鍋，用旺火迅速炸成金黃色即可。可擠點檸檬汁或沾食西紅柿醬，甜辣醬..等皆可.豆漿浸生蠔材料生蠔半斤、豆腐一塊、潮州芹菜兩根（沒有可以用芫荽代替）、普寧豆醬些許、豆漿500毫升、胡椒8-10粒做法1、生蠔用生粉醃過然後清水沖洗，瀝乾水份；2、豆腐切塊；胡椒搗碎；芹菜切段3、燒開豆漿，加入豆腐、生蠔、普寧豆醬以及搗碎的胡椒小火熬至豆漿再次燒開，加入芹菜，關火。臺海焗生蠔材料法國生蠔、進口乳酪、魚子醬、黃油、蔬菜汁、自制奶油汁各適量做法1、生蠔開殼取肉，加入白酒、檸檬及基本味醃製30分鐘。2、將醃製好的生蠔放入自制奶油汁、蔬菜汁中燴熟，逐個放回生蠔殼內，表面撒上乳酪粒、魚子醬，入300℃烤箱烘烤至表皮呈金黃色，裝盤即成。創新說明此菜將生蠔中加入了蔬菜汁及魚子醬等新元素，中西合璧，酥炸生蠔材料生蠔500克，生油500毫升，麵粉、澱粉、鹽適量做法1.鮮蠔用鹽、澱粉、各洗一次。2.燒沸水放入生蠔灼一分鐘；然後倒入笊籬內瀝乾水份。3.澱粉、麵粉倒入盤中，均勻混合成粉料，放入生蠔均勻沾裹粉料。4.把生油500毫升倒入鑊中燒熱，放入生蠔炸至金黃色後撈出，跟椒鹽同時上席即成。