黃米麵油糕的製作材料：
主料：黃米麵600克
輔料：赤小豆120克,棗（幹）60克
調料：赤砂糖120克,花生油80克
黃米麵油糕的特色：
此糕外脆裡嫩，軟黏滑潤，香甜適口。
教您黃米麵油糕怎麼做，如何做黃米麵油糕才好吃
1.將黃米麵放入盆內，倒入水，拌勻成溼塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在麵糰上抹上少許油，備用。
2.將紅小豆、紅棗洗淨，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，即成餡料。
3.將手上抹少許油，揪一塊麵團約50克，揉圓後壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然後用手按成扁圓形，即成糕坯。
4.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。
黃米麵年糕做法
盆內放黃米麵，往盆裡慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子來回翻，像做疙瘩湯似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是乾麵，然後上鍋蒸（鍋內要撲好布）把活好的小疙瘩一層撒好大約1釐米後，然後放上些喜歡的豆豆（紅豆，白江豆等都可以，還可放寫棗，但這些都是提前泡好的）然後在撒些麵疙瘩，這樣一層一層鋪好，蓋上蓋蒸45--60分鐘。就可以蘸這白糖吃了
注：為什麼不能放太多水，因為黃米麵會在蒸的過程中吸收水分，如果活面的時候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太軟了，不好吃
黃米麵炸糕的做法
主料：黃米1000克,紅豆沙1000克
調料：糖桂花15克,花生油150克
黃米麵炸糕的特色：此糕色澤金黃，外皮焦脆，黏軟耐嚼，餡細膩甜潤，宜熱吃。黃米麵炸糕的做法：
1.將黃米（宜選用新黃米）淘洗乾淨，用涼水浸泡4小時後，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊起瀝水，再倒入盆中，放在比較溫暖的地方使其發酵，時間不宜太長，面剛發起即成。
2.將發好的面揪下一小塊重約60克，揉成團，放在左手上按成圓皮，右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上，旋轉圓皮逐漸把餡包住，再揪去收口處的面頭，放在溼布上按成圓餅狀，依此法將所有面與餡包完。
3.將鍋內倒入花生油，燒至六成熱，將炸糕生坯分批放入油裡，炸至呈金黃色，即可食用。
黃米麵炸糕的製作要訣：調料中的花生油作炸黃米炸糕用，宜準備比實際用量多一些。
黃米麵油糕的製作材料：
主料：黃米麵600克
輔料：赤小豆120克,棗（幹）60克
調料：赤砂糖120克,花生油80克
黃米麵油糕的特色：
此糕外脆裡嫩，軟黏滑潤，香甜適口。
教您黃米麵油糕怎麼做，如何做黃米麵油糕才好吃
1.將黃米麵放入盆內，倒入水，拌勻成溼塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在麵糰上抹上少許油，備用。
2.將紅小豆、紅棗洗淨，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，即成餡料。
3.將手上抹少許油，揪一塊麵團約50克，揉圓後壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然後用手按成扁圓形，即成糕坯。
4.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。
黃米麵年糕做法
盆內放黃米麵，往盆裡慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子來回翻，像做疙瘩湯似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是乾麵，然後上鍋蒸（鍋內要撲好布）把活好的小疙瘩一層撒好大約1釐米後，然後放上些喜歡的豆豆（紅豆，白江豆等都可以，還可放寫棗，但這些都是提前泡好的）然後在撒些麵疙瘩，這樣一層一層鋪好，蓋上蓋蒸45--60分鐘。就可以蘸這白糖吃了
注：為什麼不能放太多水，因為黃米麵會在蒸的過程中吸收水分，如果活面的時候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太軟了，不好吃
黃米麵炸糕的做法
主料：黃米1000克,紅豆沙1000克
調料：糖桂花15克,花生油150克
黃米麵炸糕的特色：此糕色澤金黃，外皮焦脆，黏軟耐嚼，餡細膩甜潤，宜熱吃。黃米麵炸糕的做法：
1.將黃米（宜選用新黃米）淘洗乾淨，用涼水浸泡4小時後，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊起瀝水，再倒入盆中，放在比較溫暖的地方使其發酵，時間不宜太長，面剛發起即成。
2.將發好的面揪下一小塊重約60克，揉成團，放在左手上按成圓皮，右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上，旋轉圓皮逐漸把餡包住，再揪去收口處的面頭，放在溼布上按成圓餅狀，依此法將所有面與餡包完。
3.將鍋內倒入花生油，燒至六成熱，將炸糕生坯分批放入油裡，炸至呈金黃色，即可食用。
黃米麵炸糕的製作要訣：調料中的花生油作炸黃米炸糕用，宜準備比實際用量多一些。