玉米胡蘿蔔香菇粥
做法：煲口味：鹹鮮味難度：初級入門人數：4人份準備時間：10分鐘烹飪時間：
主料大米：2/3杯輔料甜玉米：1根胡蘿蔔：半根香菇：5朵調料小蔥：1棵色拉油：少許食鹽：少許水：適量
材料集合圖：
1,大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋裡，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）
2,蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘
3,煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒
4,這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋裡；中火煮開後，轉小火煮20分鐘
5,加入蔥花
6,放鹽調味即可；雖然沒有放肉，但有著玉米的清香，胡蘿蔔的鮮甜，香菇的香甜，這道粥味道非常好，你可以根據自己的喜歡放點雞精之類的提鮮
烹飪技巧
分享一個煲粥的小竅門：
淘洗乾淨的米不急著下鍋，先放點油、鹽拌勻，趕時間的拌勻馬上開始煲粥，不趕時間的可以稍醃10來分鐘再開始煲粥。用油、鹽醃拌過的米，煲出來的粥特別稠綿好吃。
營養功效
玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素（特別是維生素E）和脂肪酸等營養物質。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；其含的維生素A是骨骼生長髮育的必需物質。中國民間還有用胡蘿蔔治療食積胸悶和消化不良的例子。
香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
菜品特色
玉米、胡蘿蔔、香菇都是非常有益的食材，適合經常食用。這三樣食材在我家也是很受歡迎的，經常看我部落格的朋友相信都知道，我家是經常用玉米、胡蘿蔔來煲湯的。除了煲湯，今天的這道玉米胡蘿蔔香菇粥也是我很喜歡的。喜歡早餐吃粥，因為粥是很養胃養生的，用玉米胡蘿蔔香菇來煲粥，不但味道清香，而且非常有營養。
玉米胡蘿蔔香菇粥
做法：煲口味：鹹鮮味難度：初級入門人數：4人份準備時間：10分鐘烹飪時間：
主料大米：2/3杯輔料甜玉米：1根胡蘿蔔：半根香菇：5朵調料小蔥：1棵色拉油：少許食鹽：少許水：適量
材料集合圖：
1,大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻，放進鍋裡，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行）
2,蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鐘
3,煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮，然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁，蔥切成蔥花粒
4,這個時候一鍋白粥已經煮好了，把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋裡；中火煮開後，轉小火煮20分鐘
5,加入蔥花
6,放鹽調味即可；雖然沒有放肉，但有著玉米的清香，胡蘿蔔的鮮甜，香菇的香甜，這道粥味道非常好，你可以根據自己的喜歡放點雞精之類的提鮮
烹飪技巧
分享一個煲粥的小竅門：
淘洗乾淨的米不急著下鍋，先放點油、鹽拌勻，趕時間的拌勻馬上開始煲粥，不趕時間的可以稍醃10來分鐘再開始煲粥。用油、鹽醃拌過的米，煲出來的粥特別稠綿好吃。
營養功效
玉米就被世人公認為“黃金作物”。研究證實，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素（特別是維生素E）和脂肪酸等營養物質。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；其含的維生素A是骨骼生長髮育的必需物質。中國民間還有用胡蘿蔔治療食積胸悶和消化不良的例子。
香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
菜品特色
玉米、胡蘿蔔、香菇都是非常有益的食材，適合經常食用。這三樣食材在我家也是很受歡迎的，經常看我部落格的朋友相信都知道，我家是經常用玉米、胡蘿蔔來煲湯的。除了煲湯，今天的這道玉米胡蘿蔔香菇粥也是我很喜歡的。喜歡早餐吃粥，因為粥是很養胃養生的，用玉米胡蘿蔔香菇來煲粥，不但味道清香，而且非常有營養。