海帶上有疙瘩是可以吃的，海帶是屬於孢子類的植物的，小“疙瘩”就是海帶的孢子，是進行海帶的繁殖用的。沒有毒，放心食用。

海帶排骨湯的做法：

備好原材料：排骨、海帶，老薑，鹽，花椒，蔥花，香油。

一：排骨洗淨備用。排骨可讓店家代勞斬斷。

二：鍋裡放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗乾淨。

三：海帶提前泡發，洗淨，切段。老薑洗淨，拍散。

四：高壓鍋裡放入排骨，花椒，老薑，清水。

五：再放入海帶。

六：合上蓋子，用中火燉至上汽。

七：食材燉熟後，調入適量鹽，攪拌均勻即可。

八：裝盤上桌。

擴充套件資料：

幹海帶如何處理：

剛剛買回的幹海帶上通常帶有厚厚的鹽，還夾著很多沙土，而且由於海水汙染的原因，含砷量較高，一定要提前充分泡發清洗才能烹製。

將食用海帶清洗乾淨後，還要再用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上才能製作。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必這麼麻煩，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。

提前用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許（不可過多）食用鹼或小蘇打，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，再撈出食用。

又或者是把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。都可以使海帶不但又脆又嫩而且柔軟可口。