有以下幾種做法，不用調料包也可以。第一冷水加入鍋，開火，先加一兩樣香菇、白菜、蘿蔔這類能熬湯的蔬菜，和一類能熬湯的肉類（排骨、大腿骨、雞翅雞腿、香腸，最好提前醃製入味過），加少量油，隨著水燒開。燒湯的同時，準備其他食材：洗點生菜、香菜、菠菜、海帶這類清爽的配菜。水開了加入面。水再開加入配菜。取小碗，打個雞蛋，攪拌加入鹽、黑胡椒和一點辣椒。拌好了匯入鍋內。水再開時加點鹽就可以出鍋了。整個過程大概二十分鐘。煮出來滋味能夠得上普通餐廳里拉面的水準。

第二涼拌泡麵：黃瓜洗淨，切成片狀，再切成絲狀。火腿兩根，去皮切成片狀，泡麵兩袋備用。鍋內加入水煮開，下入泡麵。煮開後撈出，倒入涼水中過涼。便面過涼後，將面撈出，倒入碗內。碗內撒上火腿片，加入一茶勺半鹽。

撒上辣椒麵，打碎搗碎成泥，倒入碗中。加入涼水生抽，兩勺陳醋。撒上蔥花，少許胡椒粉。鍋內將油燒熱，趁熱倒入，飄出香味，倒入少許香油。撒上花瓜絲，用筷子攪拌均勻，喜歡芝麻醬的，可以加入少許。

第三是最簡單的，把泡麵當作麵條來處理。平時煮麵條的方式來做，材料：麵餅、蔥、韭菜、醃菜。調料：醬油、肉醬、油辣椒、鹽、味精、麻油。做法：先放入肉醬與醃菜一起炒一下，放入適量水，等待，燒開後放入其他調料和材料，放入麵餅，煮至半透明狀，就差不多孰了，味重可以多放調料。