香煎帶魚的做法1。大蔥洗淨，切片；姜洗淨，去皮，切片2。帶魚洗淨，去頭去尾，切成塊，加入食鹽和料酒，撒胡椒粉，用手抓勻3。將蔥薑片放入盛有帶魚的碗中，醃製半小時4。 電餅鐺下加熱盤刷一層薄油5。電餅鐺通電，按開關按鍵，設定中火，關閉上加熱盤，開始預熱6。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻7。 用筷子夾起一塊醃好的帶魚，放入雞蛋碗中蘸取雞蛋液8。再將帶魚表面沾滿面粉，輕輕抖動筷子，去掉多餘的麵粉。依次將剩餘的帶魚都裹上雞蛋液和麵粉9。預熱完畢，將備好的帶魚擺放在下加熱盤中10。 蓋上蓋，功能鍵選煎魚蝦，設定中火，關閉上加熱盤開始煎制，煎完一面，再煎另一面，直至兩面煎熟即可。

電餅鐺煎帶魚的家常做法：；材料；主料：帶魚5條；輔料：雞蛋2個、麵粉20g、鹽5g、十三香5g；做法步驟：；

1、把帶魚解凍後，去頭去尾剖乾淨內臟，沖洗乾淨；

2、切成大小合適的帶魚段；

3、加入鹽，十三香拌勻，醃製15分鐘（也可以再加入點料酒，去除腥味，家裡沒有了，這次沒加）；

4、電餅鐺先預熱，然後倒入適量花生油；

5、將醃製好的帶魚段，兩面都沾滿面粉；

6、再兩面沾滿蛋液；

7、將沾滿雞蛋液的帶魚段，放入預熱好的電餅鐺，一面煎至金黃包後再煎另一面；

8、兩面金黃後，裝盤即可食用；所需廚具：電餅鐺。