可以的，做法如下（個人做法哈，供參考）：1.腐竹提前用淘米水泡開，薑切片，蒜拍碎切末，辣椒切段2.雞翅退凍，洗淨，在內側劃兩刀，利於入味3.鍋內下油，爆香姜、蒜、辣椒，下雞翅稍微煎一下4.倒入泡開的腐竹，加沒過雞翅的水，下蠔油、少量老抽和鹽，中火燉煮至雞翅軟爛5.加適量雞精調味，大火收幹湯汁即可

主料

雞翅

500g

腐竹

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

1小塊

醬油

適量

料酒

適量

八角

1個

香菜

適量

辣椒醬

1勺

步驟

1.腐竹題前用清水泡發、泡軟

2.雞翅洗淨切小塊

3.香菜洗淨切段，姜切絲

4.鍋裡放一勺油，放入雞翅煸炒至雞翅表皮微黃

5.把雞翅撥至一邊，放入薑片、八角、一勺辣椒醬爆香翻炒均勻

6.加入少許料酒去除腥味

7.繼續加入少許醬油，翻炒均勻

8.調鹽加入沒過雞翅的水，轉中火蓋上鍋蓋燒15分鐘

9.再加入泡好的腐竹繼續燜10分鐘左右

10.燜至腐竹軟爛，大火收汁即可出鍋

11.裝盤，用香菜裝飾一下

小貼士

雞肉跟腐竹都是易熟的，根據各自的材料增減時間，喜歡吃辣的可以多加入辣椒