紅糖薑茶有三種形態：顆粒粉末，塊狀，液體膏狀的。下面分別來說一下：

1.顆粒粉末狀

這種紅糖薑茶一般是工業製品，由於紅糖容易結塊，所以多摻雜赤砂糖，白砂糖或者其他不結塊的物質。

優點：溶解快，小袋裝方便

缺點：大多不是純紅糖

代表品牌：洪泰，同仁堂

2.塊狀

這種紅糖薑茶一般成分就是紅糖，生薑。

優點：不摻雜，攜帶方便

缺點：溶解速度慢

代表品牌：雲耕物作，瑤家阿爸

3.液體膏狀

這種紅糖薑茶比較特別是河南博愛特產，原產地是博愛上莊村一帶，歷史比悠久，據說上莊姜只有在當地才能生長。上莊姜被列為河南省非物質文化遺產專案。

優點：不摻雜，溶解快，效果好

缺點：罐裝，不方便攜帶

代表品牌：上莊薑糖膏，懷慶薑糖膏

品質排名：液體膏狀>塊狀>粉末狀

論價格：液體膏狀>塊狀>粉末狀

論功效：液體膏狀>塊狀>粉末狀

江西省樂平市戴村馳名百年特產茅蔗紅糖北較好，茅蔗及茅蔗紅糖即珍貴更普通藥食同源溫補佳品。鼎盛時戴村需3頭牛共牽引驅轉動兩根粗大木柱碾榨蔗汁古老熬糖坊50多間，古老榨糖原料只有母指粗茅蔗較適宜貧瘠山地土壤生長，抗蟲無病害幾乎不施肥和農藥原生態植物。種植低窪地肥水足反極易倒下事倍功半效益差是個不宜規模化種植蔗品種，現代較粗甘蔗類正好相反需足夠肥水生長。