可以做，做法如下：

一、用料

雞蛋 2個 、 煮熟米飯1碗 、 小蔥2根 、 鹽適量 、 胡椒粉適量 。

二、黃金蛋炒飯的做法

1、煮好的米飯（比平常少放一點點水）用快子鬆一下

2、備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。

3、不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。

4、倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。

5、倒入打散的蛋黃

6、不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。

7、開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。

8、裝盤大功告成

拓展資料

蛋炒飯怎麼做好吃的秘訣

1、可以把飯放到冰箱裡面凍一下。

2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。

3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。

4、蔥花是必須的。

5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿蔔末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太複雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。

6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。

最好要放涼。

。。實在餓了抄的會發黏1 先將隔夜（或放涼）的米飯---主要是為了控幹水分，那麼做米飯時記得少放點水，使米飯口感偏硬。2 取雞蛋蛋黃，將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯裡均勻攪拌，具體用量可自定，要求是在米飯表面裹上一層蛋液，米飯變成金黃色就好了（注意，不要攪拌太久和放太多蛋黃，米飯會變軟就不好了） 3放入油，放下蔥末（越細越好）。等蔥香味出來後，下米飯，不停的炒，炒至飯粒（邊緣地區的哦）開始自己會一點點跳起，放入適量鹽就好了。