用料

高筋麵粉 250克

牛奶 120克

雞蛋 1個

鹽 3克

細砂糖 4克

酵母 3克

澱粉 6克

白芝麻 適量

蜂蜜 2勺

油 適量

涼開水 適量

蜜蜂小麵包的做法

將麵粉、細砂糖、牛奶、鹽、酵母、三分之一雞蛋放在一起揉成麵糰；

揉到撐開後薄光透亮便可；

蓋上鍋蓋或者保鮮膜讓面發起2.5倍大；

把面分成八個麵糰，蓋上保鮮膜，發十分鐘；

再把麵糰擀開卷成團蓋上保鮮膜發15分鐘後切成兩半：

將涼開水放入盤子中，把麵包卷底部沾上水；

沾完水再蘸幹澱粉；

烤盤抹油把麵包放在烤盤上，放入烤爐裡發至2倍；

取出烤盤，在麵包表面上刷上蛋液，撒上白芝麻；

180度預熱烤箱後放入盤子烤二十分鐘；

出爐後刷上蜂蜜水；（蜂蜜水和涼白開兌好的蜂蜜水，比例是1:1）

香甜可口的蜂蜜小麵包就做好了！

小貼士

1、和麵的時候不能加水；

2、要充分的把面發起來；

3、表面刷蛋液要均勻。