窮人可選:白蘿蔔，梨，蘋果，蜂蜜水，這些都是我多年食用，且有一定潤肺效果的食品。至於富人用什麼，抱歉本人八輩兒貧農，不知道地主，資本家用什麼潤肺好（聽說有錢人有戴消毒，消炎，潤肺功能的口罩出門的，未見實物，不敢置喙）。

貝母蒸梨

用料：梨１個、冰糖２~３粒、敲碎成末的川貝10粒（孩子５~６粒）

做法：把梨洗淨，靠柄部橫斷切開，（或者橫著取蓋挖核，看個人技術），挖去中間的核後，放入冰糖、川貝末，然後把梨上部拼對好，可以用牙籤插緊固定，放碗中，上鍋蒸30分鐘左右。

成人一次吃完，孩子分兩次吃，有潤肺、止咳、化痰的作用。

貝母和梨是好搭檔，這款食療方對於秋天孩子大人感染溫燥後出現的乾咳很有效，而且好吃，孩子也能接受~

小提醒：天氣漸漸轉涼之後就不太適合吃梨啦，尤其是脾胃虛寒的小夥伴、素體陽虛的、還有孕媽媽們，都要少吃~

潤肺止咳 認準百合枇杷藕汁

方法：準備百合（鮮品）、枇杷、鮮藕各30克。先將枇杷去核，鮮藕洗淨、切片，備用。再將百合、枇杷和藕片一同煮汁，最後調入適量白糖，每日代茶頻飲，可有助改善肺燥咳嗽。

（東莞 阮姨）

專家點評：廣州中醫藥大學第三附屬醫院大內科主任、主任醫師孫志佳表示，肺燥咳嗽的患者多為風邪入體、肺部氣虛的人群，其病因多半是因為肺部氣虛問題較重，進而引發燥熱易咳的症狀。肺燥咳嗽的病患大多為兒童或者是老年人，這類患者可以多吃養陰潤肺止咳的食物。

讀者來信的偏方中，百合具有食藥兩用的特性。百合最早記載於《神農本草經》：“其味甘、性寒，主治邪氣腹脹、心痛，能利二便，補中益氣。”而且，百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。因此，百合特別適合需要養肺的人食用，多用於治療陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等問題。

《本草綱目》記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺。”中醫認為，枇杷性涼、味甘酸，入肺、脾、肝經，有潤肺下氣、化痰止咳、生津止渴、和胃降逆的功效，常用於治療肺熱咳喘、陰虛肺燥所致的久咳不愈等問題。

而蓮全身都是寶，蓮藕就是其中的一項。藕味甘、性寒，歸心、肝、脾、胃經，有清熱生津、涼血、散瘀的功效。與百合、枇杷同用，能更能增強潤肺止咳之功，適合肺燥咳嗽的人群食用。

值得注意的是，對於痰多咳嗽的老人，則不適宜服用此方，應改為用川貝6克、南北杏各10克，一同打成粉末，然後沖水服用。而有痰黃問題的老人，則適宜用30克魚腥草，再加上適量瘦肉煲湯。

“冬吃蘿蔔夏吃薑”雖然是句老諺語，但是很有科學道理。白蘿蔔能夠清肺潤喉，是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。

而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。

二、枇杷

三、百合

有肺結核、支氣管炎、支氣管擴張等秋冬燥症的人可以食用百合調理滋養，百合有著潤肺止咳、清心安神的作用，可直接煮熟吃或者是煎湯喝。

四、冬瓜

《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱。”因此，尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品。

五、柑橘

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養肺的方法

一、以氣養肺：

肺主氣，司呼吸。清氣和濁氣在肺內進行交換，吸入氣體的品質對肺的功能有很大影響。要想使您的肺保持清靈，首先要戒菸，並避免二手菸的危害，不要在空氣汙濁的地方長期逗留。

二、以水養肺：

肺是一個開放的系統，從鼻腔到氣管再到肺，構成了氣的通路。肺部的水分可以隨著氣的排出而散失。特別是秋冬乾燥的空氣，更容易帶走水分，造成肺黏膜和呼吸道的損傷。這就是中醫所說的，燥邪容易傷肺。因此，及時補充水分，是肺保養的重要措施。

三、以藥養肺：

四、以笑養肺：

肺在志為悲憂，悲傷憂愁的情緒容易損傷肺，肺病的人也容易悲傷憂愁。四季之中，秋天與肺響應，因此人們在秋季最容易傷感；秋季也是憂鬱症發生和加重的季節。

冬天到了氣節交換的時候，人的肺部冷熱不和潤肺是很重要的。人們常用，百合，柿子餅，雪梨，蜂蜜，羅漢果，含有維生素A，C和有微量元素，潤肺效果好。

人們的肺腑有熱，寒，二種之分，有一種是熱性肺用雪梨，百合，蜂蜜，銀耳等有涼寒性食物的。另一種是寒性的肺，用柿子，羅漢果，胡羅卜，等比較溫性的食物，要選擇對食物吃，才能止咳化痰，清熱解毒，不然越想潤肺之較，反而變成無較，祝大家身體健康。 潤肺最好的食物有以下幾種：1、百合 2、蓮子 3、銀耳 4、秋梨膏 5、蘋果 6、山藥 7、芝麻 8、蜂蜜 9、烏龍茶。還有就是梨。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。 梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。