1、先準備炸蔥油需要的材料。準備香蔥，只需要蔥葉，把蔥葉切成稍微長一些的段。剩下的蔥白做其他菜的時候可以用

2、鍋裡面倒入稍微多點的油，等油微熱的時候加入八角和香葉。

3、接下來煮麵條。鍋裡水燒開後，加入麵條煮熟。

非常簡單，期待大家多嘗試

你應該問的是蔥油拌麵做法吧……

蔥油拌麵的用料

小蔥， 油 ，生抽， 老抽， 鹽 ，糖， 味精

第一步是熬蔥油，很多朋友說蔥白不用，蔥白才是好東西，味道才濃呢，首先將蔥蔥白，蔥綠切開，將蔥白放入加了油的鍋中，記住要是冷油啊，在油慢慢在熱的過程中，蔥白也在被熬，蔥白熬成黃色，乾枯後撈出，切記讓油溫降下來在加蔥綠，不然在高油溫下，蔥綠就會焦了。這分2次熬蔥的，我們叫分段法，不這熬得的話，蔥白沒地方用了啊

第二部

將生抽老抽，糖和味精加入鍋中，加入等量的水，燒開，鹽麼就要看你醬油鹹不鹹了，很多朋友會問，沒有具體的配方嗎？我是有啊，但是我不知道你們用的是什麼醬油啊，醬油有鹹有淡，那些什麼有機的醬油還要淡，而且各人口味不同，很難說啊，所以只能辛苦下大家，在這個時候去嘗一下，喜歡甜的加點糖，喜歡鹹的加點鹽。熬好就如圖一樣。

第三步

下面，這個不要說了，大家都會的，面要下的稍硬點。最後就是在面里加入蔥油和燒好的料汁了。拌開，一碗上海蔥油拌麵才算完成。