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  • 1 # 蘇蟹閣

    現在正是吃六月黃的好季節,美味的六月黃做法多變,口感柔嫩,千萬不要錯過啦!

    要說六月黃最為美味的吃法,這裡我給大家推薦3種,分別用炒、蒸、醉的方式來料理它,每種風味都有所不同,大家可以根據自己的喜好來選擇。

    六月黃炒年糕

    1、六月黃洗淨後對半切開,在切面裹一層面粉,入鍋煎至顏色金黃。

    2、鍋內留底油,爆香蔥薑末,再把煎過的六月黃放入鍋內,加入料酒、蠔油、生抽、老抽均勻翻炒,倒入一碗清水,大火煮沸後轉小火燜煮5分鐘。

    3、將年糕放入,翻炒至年糕軟糯入味即可出鍋。

    六月黃蒸肉餅

    1、豬肉剁成肉糜,用鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽調味,把肉糜鋪在大盤子上。

    2、毛豆焯水1分鐘後撈出,拌入肉糜之中,再把對半切開的六月黃直立插在肉糜裡。

    3、蒸鍋上汽後,大火蒸20分鐘即可出鍋。

    話梅熟醉六月黃

    1、六月黃洗淨後放入蒸鍋,加入薑絲和白酒,蒸至熟透。

    2、生抽、花雕酒、白糖、幹辣椒碎、薑絲、黑胡椒、九制話梅混合,均勻攪拌成醬汁。

    3、蒸熟的六月黃放入料汁裡,入冰箱冷藏5小時以上即可食用。

    以上就是三種不同風格的六月黃烹飪方法,希望大家能夠喜歡!

    現在是吃六月黃的好季節,如果大家想要嚐鮮的話,一定要抓緊時間啦,千萬不要錯過這一年一度的約會!

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