材料

雞脯肉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、麵包糠

做法

1、雞脯肉切成長形的條狀。

2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘。

3、將醃好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。

4、雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。

5、再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。

6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。

7、撈起濾幹油份即可。

配料：

雞胸脯肉200克、食用油1000克 、 雞蛋1個、鹽2克、五香粉2克、耗油1湯匙、澱粉適量、孜然粉適量

烹飪步驟：

1.雞肉切成條2.放入鹽、五香粉、耗油，拌勻，醃至少一個小時以上3.雞蛋打成蛋液，把雞蛋液倒入醃好的雞肉中（我放了一半蛋液，如果準備的雞肉多可以多放點蛋液），拌勻，然後再放入澱粉拌勻

4.鍋置火上，倒入油，油六成熱時，放入雞肉條，中小火炸成金黃色撈出裝盤5.然後撒上孜然粉，就可以吃了烹飪小貼士：

雞肉必須醃一個小時以上，如果能醃一個對時最好，醃一個對時，雞肉吃起來會更筋道

倒入蛋液，必須拌勻後再放入澱粉再拌勻

如果沒有五香粉用十三香也可以。