鴛鴦梅為梅中奇品，早在宋代就有人發現，後在元代、明代和清代民間都有栽培。鴛鴦梅，顧名思義，應為雙果並生，但花是單生還是並生在各朝代記載的略有不同。縱觀前人記載的可知，鴛鴦梅包括一蒂（花）結雙果和並蒂（花）結雙果兩種梅花。一花雙果的現象是由於有些梅花含有兩個發達的雌蕊，受粉後各自結實；並花雙果的現象是因為有些梅花在一個芽節上並生兩花且這並生的兩花各結一果，每果各含一蒂，即為並蒂雙花。宋人所指的鴛鴦梅為一蒂雙果之梅，如《梅譜》雲：“鴛鴦梅，多葉紅梅也。花豔輕盈，重葉數層，凡雙果必並蒂，惟此一蒂而結雙梅，亦尤物。”元、明兩代，鴛鴦梅則指的是並蒂雙果之梅，這有詩為證，如元代馮子振《鴛鴦梅》詩云：“並蒂連枝朵朵雙，偏宜照影傍寒塘。只愁畫角驚吹散，片影分飛最可傷。”明代周履靖也作有《鴛鴦梅》詩，其雲：“連枝並蒂樹無雙，月送重陰上綠窗。不患雪霜侵樹杪，偏愁羌笛弄新腔。”到了清代，則鴛鴦梅所指又同宋代相同，如陳淏子《花鏡》雲：“鴛鴦梅，花豔輕盈，重葉數層。”當今，鴛鴦梅就這一品名在最新的梅花品種分類系統中雖然缺如，但民間人們還保留著這一品名的叫法，如雲南把一蒂雙果之梅稱鴛鴦梅，而把並蒂雙果之梅稱為雙套梅。目前中國並蒂梅僅有1個品種——‘並蒂臺閣綠萼’，出自中國雲南昆明，白花綠萼，分外美麗。此品種的特徵與‘臺閣綠萼’較為相似，但‘臺閣綠萼’無並蒂現象。並蒂梅的並蒂現象雖是品種的特徵之一，但這一現象並不十分穩定，如‘並蒂臺閣綠萼’所開的花並不都是並蒂，並蒂梅僅佔少數，此特徵的規律還有待我們進一步的觀察。並蒂現象在其他花卉上也有表現，如荷花上的並蒂蓮（人稱夫妻蓮）、石榴上的並蒂榴、蘭花上的並蒂宋梅及桃花上的並蒂油桃等。人們把並蒂花尤其是並蒂果視為吉祥的象徵。
鴛鴦梅為梅中奇品，早在宋代就有人發現，後在元代、明代和清代民間都有栽培。鴛鴦梅，顧名思義，應為雙果並生，但花是單生還是並生在各朝代記載的略有不同。縱觀前人記載的可知，鴛鴦梅包括一蒂（花）結雙果和並蒂（花）結雙果兩種梅花。一花雙果的現象是由於有些梅花含有兩個發達的雌蕊，受粉後各自結實；並花雙果的現象是因為有些梅花在一個芽節上並生兩花且這並生的兩花各結一果，每果各含一蒂，即為並蒂雙花。宋人所指的鴛鴦梅為一蒂雙果之梅，如《梅譜》雲：“鴛鴦梅，多葉紅梅也。花豔輕盈，重葉數層，凡雙果必並蒂，惟此一蒂而結雙梅，亦尤物。”元、明兩代，鴛鴦梅則指的是並蒂雙果之梅，這有詩為證，如元代馮子振《鴛鴦梅》詩云：“並蒂連枝朵朵雙，偏宜照影傍寒塘。只愁畫角驚吹散，片影分飛最可傷。”明代周履靖也作有《鴛鴦梅》詩，其雲：“連枝並蒂樹無雙，月送重陰上綠窗。不患雪霜侵樹杪，偏愁羌笛弄新腔。”到了清代，則鴛鴦梅所指又同宋代相同，如陳淏子《花鏡》雲：“鴛鴦梅，花豔輕盈，重葉數層。”當今，鴛鴦梅就這一品名在最新的梅花品種分類系統中雖然缺如，但民間人們還保留著這一品名的叫法，如雲南把一蒂雙果之梅稱鴛鴦梅，而把並蒂雙果之梅稱為雙套梅。目前中國並蒂梅僅有1個品種——‘並蒂臺閣綠萼’，出自中國雲南昆明，白花綠萼，分外美麗。此品種的特徵與‘臺閣綠萼’較為相似，但‘臺閣綠萼’無並蒂現象。並蒂梅的並蒂現象雖是品種的特徵之一，但這一現象並不十分穩定，如‘並蒂臺閣綠萼’所開的花並不都是並蒂，並蒂梅僅佔少數，此特徵的規律還有待我們進一步的觀察。並蒂現象在其他花卉上也有表現，如荷花上的並蒂蓮（人稱夫妻蓮）、石榴上的並蒂榴、蘭花上的並蒂宋梅及桃花上的並蒂油桃等。人們把並蒂花尤其是並蒂果視為吉祥的象徵。