番茄白菜做法如下↓

1/番茄用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。

2大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，用刀片成片。

3豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜備用。

4碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。

5大白菜用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。

6鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。

7炒至肉片顏色微白，放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜，翻炒，隨即放入西紅柿翻炒。

8炒至西紅柿變軟，放入大白菜翻炒，放入蠔油，鹽。

9炒至大白菜變軟，放入勾兌好的薄芡，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺

01

大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊

02

西紅柿用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。

03

切好，蔥，姜，蒜，備用。

04

鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。

05

然後先放入大白菜翻炒，去一下水氣。

06

大白菜翻炒去水氣後，放入西紅柿翻炒，放入料酒，少許白糖，少許蠔油。

07

炒至西紅柿變軟，下湯汁後，放入鹽，稍燉一會（如果湯汁少，適當放些水）。燉至大白菜變軟後，放入味精，關火出勺。