甜品/點心 健脾開胃食譜 口味： 清香味 工藝： 拌 蜜汁山楂的製作材料： 主料： 山楂800克 輔料： 橄欖100克 調料： 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色： 清爽可口。 教您蜜汁山楂怎麼做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗淨，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。 2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鐘。 3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。 小帖士-食物相剋： 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 山楂糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 健脾開胃食譜 口味： 酸甜味 工藝： 糖溜 山楂糕的製作材料： 主料： 山楂1200克 調料： 白砂糖1200克,白礬35克 山楂糕的特色： 此山楂糕色澤紅豔，口味酸甜。 教您山楂糕怎麼做，如何做山楂糕才好吃 1.將山楂（鮮山楂）剝開去核，洗淨。 2.將鍋內倒入水，放入山楂，燒沸，待山楂煮爛後，過羅濾去渣子，將山楂泥再放入鍋內，加入糖燒開，使糖溶化。 3.將白硯放入碗內，加入少量沸水，溶化後倒入山楂漿內攪勻，立刻倒入乾淨的瓷盤內攤平，冷卻，即成山楂糕。 小帖士-食物相剋： 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 山楂玫瑰厚鍋餅的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 消化不良食譜 健脾開胃食譜 口味： 鹹甜味 工藝： 生煎 山楂玫瑰厚鍋餅的製作材料： 主料： 小麥麵粉200克 輔料： 山楂5克,玫瑰花5克 調料： 蘇打粉15克,酵母15克,白砂糖20克,奶油10克 教您山楂玫瑰厚鍋餅怎麼做，如何做山楂玫瑰厚鍋餅才好吃 1.將山楂、玫瑰花、水放入鍋中以中火煮沸，關火後讓材料浸泡10分鐘，瀝出汁液120克待降溫備用。 2.將麵粉、泡打粉混合過篩入調理盆中，加入還發乾酵母、白糖、鹽及調好的汁液混合揉勻成團，蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘備用。 3.工作臺撒少許中筋麵粉，將松馳好的麵糰放入置在工作臺上，以擀麵棍稱直徑約20釐米的圓片狀，直接放入已抹奶油的平底鍋內，蓋上鍋蓋置溫暖處發酵分鐘。 4.發酵好的麵糰以小火慢煎8分鐘，翻面再繼煎2分鐘，直至餅的表面出現漂亮的金黃即可起鍋。 山楂玫瑰厚鍋餅的製作要訣： 成品後成直徑20*厚2釐米圓形片1個。煎制火候/時間：小火/10分鐘。賞味期：冷藏5天。同時使用泡打粉和速發乾酵母的目的，是因為泡打粉能使麵糰在短時間內松發，而酵粉除了也有松發的作用之外，還提供了特殊的酵母芬芳。 小帖士-食物相剋： 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。