用麵包機做麵包需要3小時左右。

發麵團2小時左右，完成後自制麵包真正烘烤只要1小時所以一般做麵包3小時左右 。

材料

雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，麵粉，糖

做法

1.首先和麵要軟一些，材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵糰，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反覆三次即可把面揉出薄膜。

2.揉出面膜後再進行發麵的程式，面發好後就做麵包胚，做好後再醒發15到20分鐘。

3.最後烤箱200度預熱，上下火烤20分鐘後再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。

自動麵包機烤麵包需要的時間：

35~45分鐘不等，要根據你烘烤的麵包大小和品種確定，一般來說麵包分量越大則烘烤時間越長，含糖量越高則要適當縮短烘烤時間，不能確定的話，建議先記錄下麵包機自動烘烤程式中不同型別以及分量的麵包的設定烘焙時間以便參照。

烘烤要把握住火候。麵包的烘烤也是做麵包的重要環節，烘烤時間一定要控制好，我做這個吐司的實際烘烤時間是45分鐘，顏色選擇的中等顏色。這個可以根據自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃鬆軟一點的可以把時間設定短一點，選擇淺顏色，但不能低於35分鐘。