食材明細

主料

豆腐適量輔料

火腿腸適量

香菇適量配料

鹽適量

味精適量

胡椒粉適量

鹹鮮口味

蒸工藝

半小時耗時

普通難度

三鮮丸子的做法步驟

1

原料：豆腐、火腿腸、香菇。

2

火腿腸去包裝。

3

將火腿腸搗碎備用。

4

香菇去根洗乾淨。

5

儘量將香菇切碎備用。

6

豆腐一塊，放入大碗中搗碎。

7

將火腿腸、香菇放入大碗中。

8

加入適量鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻。

9

用手揉搓後擠出丸子。（如圖）

10

做好的丸子裝在盤子裡。

11

盤子蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋。

12

水開後，繼續蒸15分鐘左右即可出鍋。

13

掀開保鮮膜，即可享用。

小竅門

1、 使用保鮮膜是為了防止水蒸氣進入，鎖住美味這樣使丸子味道更鮮美。

2、 攪拌好的丸子泥亦可直接裝盤，上鍋蒸熟後食用。