食材食材：松蘑幹 80克排骨 600克配料：姜 三片蔥 適量調料：山楂 5片大料 一個花椒 12粒香葉 2片桂皮 一塊茴香 少許步驟/方法1第一步，先準備好松蘑燒排骨食材---排骨。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，2第二步，準備松蘑燒排骨食材---幹松蘑。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，3第三步，現在把松蘑用溫水泡發。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，4第四步，排骨用涼水泡去血水。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，5第五步，等松蘑泡好徹底清洗乾淨控幹水分。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，6第六步，然後把小的調味料放入調料盒，大的直接放。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，7第七步，然後排骨下入鍋內焯水後洗淨撈出。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，8第八步，炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜蔥煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，9第九步，放入松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，10第十步，松蘑翻炒幾下後出鍋備用。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，11第十一步，另起鍋，冷油放入大料、花椒和香葉煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，12第十二步，然後放入排骨翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，13第十三步，排骨炒幹水分後放入蔥姜翻炒，然後放入料酒、生抽和老抽和蠔油。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，14第十四步，然後放入炒好的松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，15第十五步，翻炒均勻後放入開水燒開後去掉浮沫，然後放入調料盒和剩下的調料。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，16第十六步，然後小火燉40分鐘，轉中火收湯，湯剩少許時候加入糖和鹽調味翻勻即可。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，17最後一步，當然就是起鍋、裝盤了，【松蘑燒排骨】做好了裝盤趁熱食用。看看我做的，怎麼樣，還不錯把。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，END注意事項松蘑泡發要徹底清洗掉蘑菇頂部的粘液。我喜歡吃基本沒有湯的，喜歡帶湯的也可以留一些湯，也好吃。‘松蘑也可以焯水處理炒完排骨在放也可以。你也可以放其他的野生菌做來吃。
食材食材：松蘑幹 80克排骨 600克配料：姜 三片蔥 適量調料：山楂 5片大料 一個花椒 12粒香葉 2片桂皮 一塊茴香 少許步驟/方法1第一步，先準備好松蘑燒排骨食材---排骨。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，2第二步，準備松蘑燒排骨食材---幹松蘑。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，3第三步，現在把松蘑用溫水泡發。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，4第四步，排骨用涼水泡去血水。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，5第五步，等松蘑泡好徹底清洗乾淨控幹水分。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，6第六步，然後把小的調味料放入調料盒，大的直接放。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，7第七步，然後排骨下入鍋內焯水後洗淨撈出。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，8第八步，炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入姜蔥煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，9第九步，放入松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，10第十步，松蘑翻炒幾下後出鍋備用。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，11第十一步，另起鍋，冷油放入大料、花椒和香葉煸香。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，12第十二步，然後放入排骨翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，13第十三步，排骨炒幹水分後放入蔥姜翻炒，然後放入料酒、生抽和老抽和蠔油。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，14第十四步，然後放入炒好的松蘑翻炒。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，15第十五步，翻炒均勻後放入開水燒開後去掉浮沫，然後放入調料盒和剩下的調料。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，16第十六步，然後小火燉40分鐘，轉中火收湯，湯剩少許時候加入糖和鹽調味翻勻即可。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，17最後一步，當然就是起鍋、裝盤了，【松蘑燒排骨】做好了裝盤趁熱食用。看看我做的，怎麼樣，還不錯把。松蘑燒排骨，野山菌新吃法的詳細做法，END注意事項松蘑泡發要徹底清洗掉蘑菇頂部的粘液。我喜歡吃基本沒有湯的，喜歡帶湯的也可以留一些湯，也好吃。‘松蘑也可以焯水處理炒完排骨在放也可以。你也可以放其他的野生菌做來吃。