你好，幹鹽玉米真沒聽說過，是不是椒鹽玉米，我說一下做法，看是不是

1、將玉米粒入沸水鍋焯水後控淨水，放入容器中用精鹽拌和待用。

2、將玉米粒用吉士粉，幹澱粉拌和勻。

3、炒鍋上火，舀入色拉油，待油溫七成熱時，將玉米粒投入炸至酥脆時，倒入漏勺中瀝去油。

4、炒鍋覆上火，放少許油，入青椒粒、紅椒粒、花椒粒、玉米粒顛翻炒勻，起鍋裝入盤中即成。

特點：

外脆內嫩，椒香鹹味。

椒鹽玉米粒

原料：甜玉米粒，麵粉，玉米澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許

首先，將玉米粒煮熟，並瀝乾水分

採用麵粉：玉米澱粉＝3：1的比例，給玉米粒“穿衣”，麵粉裡放少許鹽。將煮熟並瀝乾水分的玉米粒均勻裹上一層面粉和玉米澱粉。

起油鍋，因為玉米粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。

鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。

你好，幹鹽玉米的做法如下請參考：

原材料：

製作方法：

1、準備玉米粒300克，在玉米粒中加入一勺鹽，攪拌均勻。

2、少量多次的加入幹澱粉，使玉米粒均勻的沾上澱粉。

3、準備紅尖椒、小蔥、大蔥，切好。

4、把鍋燒熱倒入油，油溫六成熱後下入玉米粒。

5、中火炸一分鐘左右，米粒炸至金黃酥脆倒出備用。

6、在鍋中留底油，下入大蔥。

7、然後下入炸好的玉米粒和紅尖椒。

8、翻炒幾下後，均勻的撒上一層椒鹽，加入小蔥後就可以出鍋了。幹鹽玉米就做好了