燜子的製作材料：主料：粉條500克輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克 教您燜子怎麼做，如何做燜子才好吃1. 將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；2. 蔥切花，姜切末；3. 豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；4. 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。

食材用料：帶皮五花肉500克 醬油20克麵醬15克 紅腐乳汁1大勺（如用塊需先用溫水搗成汁）冰糖20克（砸成小碎塊）相剋食物 蔥段50克蒜瓣5瓣 薑片3片大料2顆 花椒10粒草果1枚（拍裂開）菜譜做法：1.將鍋燒熱，用油潤一下鍋，將油倒出.放入切成2釐米見方的五花肉急火不停地炒到變色有油浸出2.放入冰糖炒成金黃色（中火）3.放醬油麵醬腐乳和蔥薑蒜炒出香味4.放熱水沒過肉1釐米，放大料和草果5.大火燒滾，中火燜燒15分鐘.倒入罈子中，蓋上蓋小文火再悶燒1小時用手機看這道菜做法菜譜小貼士：因為將油，麵醬和腐乳汁中都有鹽分，所以不必再放鹽了；炒肉時不需要用油，只用肉中本身的油即可，不然會很油膩；燉肉時要用熱水，如湯不夠，再加時也必須是熱水；罈子裡不要放得太滿，8分滿就可以，太滿了，愛溢鍋